Resepi Cakoi 1kg Tepung: Nikmati Kelembutan dan Kerangupan yang Luar Biasa!
Cakoi, makanan ringan yang popular di Malaysia dan Singapura, terkenal dengan teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam. Resepi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan cakoi yang sempurna menggunakan 1kg tepung.
Bahan-bahan:
- 1kg tepung gandum
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil yis segera
- 1 sudu kecil garam
- 250ml air suam
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara:
-
Campur Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, satukan tepung gandum, gula, yis, dan garam. Kacau rata.
-
Masukkan Air Suam: Secara beransur-ansur masukkan air suam ke dalam campuran tepung. Gunakan tangan anda untuk menguli adunan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
-
Uleni Doh: Uleni doh selama 10-15 minit, atau sehingga doh menjadi licin dan elastik.
-
Biarkan Doh Berkembang: Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu minyak. Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan doh berkembang selama 1 jam, atau sehingga doh menjadi dua kali ganda saiznya.
-
Bentuk Cakoi: Setelah doh berkembang, tumbuk doh dengan tangan anda untuk mengeluarkan angin. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian yang sama. Setiap bahagian boleh dibentuk bulat atau pipih.
-
Bentuk Cakoi: Gunakan rolling pin untuk menggulung setiap bahagian doh menjadi kepingan nipis. Potong kepingan doh menjadi jalur-jalur yang panjang.
-
Tali Cakoi: Ikat dua jalur cakoi bersama-sama di tengah. Pastikan ikatannya kemas.
-
Goreng Cakoi: Panaskan minyak masak dalam kuali besar dengan api sederhana. Goreng cakoi selama 3-4 minit atau sehingga perang keemasan.
-
Hidangkan Cakoi: Angkat cakoi dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan cakoi panas bersama minuman pilihan anda.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan cakoi yang lebih rangup, anda boleh menggoreng cakoi dengan api yang lebih tinggi.
- Anda boleh menambah bahan perasa seperti biji bijan atau daun bawang ke dalam adunan cakoi.
- Cakoi yang telah digoreng boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Kesimpulan:
Dengan resepi ini, anda boleh menyediakan cakoi yang lazat dan rangup di rumah. Nikmati keseronokan bersama keluarga dan rakan-rakan dengan hidangan yang pasti akan menjadi kegemaran semua!
