Resepi Cek Mek Molek Rangup: Nikmatnya Rasa Sedap & Mudah Dibuat!
Siapa yang tak kenal dengan cek mek molek? Kue tradisional yang satu ini selalu menjadi pilihan favorit banyak orang. Teksturnya yang rangup dan gurih, ditambah lagi dengan rasa manis yang pas, membuat cek mek molek menjadi camilan yang sangat menggugah selera.
Nah, kali ini kita akan membahas resep cek mek molek yang rangup dan mudah dibuat. Siap-siap untuk mencicipi kelezatannya!
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung tapioka
- 250 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 500 ml santan kental
- 1 sendok makan margarin
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
-
Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
-
Tambahkan Telur dan Santan: Masukkan telur ke dalam campuran tepung, lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Gunakan whisk atau pengaduk lainnya untuk memastikan adonan tercampur merata.
-
Masukkan Margarin: Tambahkan margarin dan uleni adonan hingga kalis. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
-
Bentuk Adonan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Pipihkan setiap bagian dengan menggunakan rolling pin atau botol kaca.
-
Potong Adonan: Potong adonan pipih menjadi bentuk cek mek molek yang Anda sukai.
-
Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng cek mek molek hingga berwarna keemasan dan matang.
-
Angkat dan Tiriskan: Angkat cek mek molek yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
-
Sajikan: Sajikan cek mek molek yang masih hangat bersama teh atau kopi.
Tips untuk Cek Mek Molek yang Rangup:
- Gunakan tepung tapioka berkualitas baik untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan santan yang digunakan kental dan segar.
- Jangan terlalu lama menggoreng cek mek molek, karena bisa membuat teksturnya menjadi keras.
- Setelah digoreng, segera tiriskan cek mek molek agar tidak menjadi lembek.
Variasi Rasa:
- Anda bisa menambahkan vanili bubuk atau ekstrak vanili ke dalam adonan untuk menambah aroma.
- Untuk cek mek molek yang lebih gurih, tambahkan sedikit bubuk keju ke dalam adonan.
- Anda juga bisa membuat cek mek molek dengan berbagai bentuk lainnya, seperti bulat, persegi panjang, atau segitiga.
Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat membuat cek mek molek yang rangup dan lezat di rumah. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman!
