Resepi Coklat Fudge yang Mudah dan Sedap
Coklat fudge adalah salah satu makanan pencuci mulut yang paling mudah dan cepat dibuat. Dengan hanya beberapa bahan, anda boleh menghasilkan fudge yang lembut, berkrim dan lazat untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan.
Berikut adalah resipi coklat fudge yang mudah dan sedap:
Bahan-bahan:
- 1 cawan (2 batang) mentega tanpa garam, dipotong kecil
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan susu pekat manis
- 1/4 cawan koko
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu teh ekstrak vanila
Cara Membuat:
- Sediakan Lopak: Lapik lopak 8x8 inci dengan kertas minyak atau aluminium foil.
- Cairkan Mentega: Cairkan mentega dalam periuk sederhana dengan api sederhana.
- Masukkan Gula dan Susu: Masukkan gula pasir dan susu pekat manis ke dalam periuk. Kacau sehingga gula larut dan mentega cair sepenuhnya.
- Masak: Masak campuran dengan api sederhana sambil dikacau sehingga mendidih dan mencapai suhu 235°F (113°C). Gunakan termometer gula untuk memastikan suhu yang tepat.
- Masukkan Koko dan Garam: Matikan api dan masukkan koko dan garam. Kacau sehingga tercampur rata.
- Masukkan Ekstrak Vanila: Masukkan ekstrak vanila dan kacau sekali lagi.
- Tuangkan dan Sejukkan: Tuangkan campuran fudge ke dalam lopak yang telah disediakan. Ratakan permukaan dengan pisau atau spatula.
- Sejukkan: Biarkan fudge sejuk sepenuhnya pada suhu bilik sebelum dipotong menjadi bentuk yang dikehendaki.
Petua Tambahan:
- Untuk menghasilkan fudge dengan tekstur yang lebih lembut, gunakan mentega tawar.
- Untuk fudge yang lebih pekat, tambahkan 1/4 cawan gula pasir tambahan.
- Gunakan coklat chips sebagai topping untuk menambah rasa.
- Simpan fudge dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
Kesimpulan:
Resipi coklat fudge ini adalah resipi yang mudah dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Dengan hanya beberapa bahan dan sedikit usaha, anda boleh menghasilkan fudge yang lazat untuk dihidangkan pada majlis apa pun. Selamat mencuba!
