Resepi Cream Puff Crispy yang Menakjubkan
Pengenalan:
Cream puff, juga dikenali sebagai choux pastry, adalah hidangan pencuci mulut yang popular di seluruh dunia. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam membuatkannya menjadi makanan ringan yang menarik. Dalam artikel ini, kita akan mempelajari resipi cream puff yang crispy yang pasti akan memikat citarasa anda.
Bahan-bahan:
- 1 cawan air
- 1/2 cawan mentega tanpa garam
- 1/4 cawan tepung serbaguna
- 1/2 sudu teh garam
- 4 biji telur besar
- 1/2 cawan gula halus
- 1/4 cawan susu keseluruhan
- 1 sudu teh ekstrak vanila
Langkah-langkah:
- Sediakan adunan choux: Panaskan air dan mentega dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Biarkan mentega mencair sepenuhnya.
- Masukkan tepung: Gunakan pengadun tangan untuk mencampurkan tepung dan garam ke dalam air mendidih. Kacau dengan cepat sehingga adunan menjadi satu gumpalan.
- Masukkan telur: Pindahkan adunan ke dalam pengadun berdiri dan tambahkan telur satu persatu, kacau dengan baik selepas setiap penambahan. Adunan akan menjadi halus dan berkilat.
- Panggang: Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Gunakan beg pastri untuk membentuk adunan ke atas loyang yang telah di alas dengan kertas minyak.
- Bakar: Bakar selama 15-20 minit atau sehingga cream puff berwarna keemasan.
- Sediakan krim: Dalam mangkuk besar, pukul gula halus, susu dan ekstrak vanila sehingga lembut dan berkrim.
- Isi cream puff: Gunakan pisau tajam untuk membuat lubang kecil di bahagian atas cream puff dan isi dengan krim.
- Hiaskan: Taburkan dengan gula tepung atau gunakan topping pilihan anda.
Tips:
- Untuk cream puff yang lebih crispy, tambah 1/4 sudu teh baking powder ke dalam adunan choux.
- Jangan overmix adunan selepas menambahkan telur. Ini akan menjadikan cream puff keras.
- Biarkan cream puff sejuk sepenuhnya sebelum diisi dengan krim.
- Gunakan krim yang telah disejukkan untuk mengelakkan ia mencair dengan cepat.
Kesimpulan:
Resipi cream puff yang crispy ini adalah pilihan yang sempurna untuk pesta atau majlis khas. Ia mudah dibuat dan pasti akan memikat citarasa semua orang. Selamat mencuba!
Kata kunci: Cream puff, choux pastry, resepi, crispy, pencuci mulut, langkah-langkah, bahan, tips, gula tepung, krim, vanila.
