Resepi Cream Puff Sukatan Cawan: Mudah dan Sedap!
Siapa tak kenal dengan cream puff? Kue ringan dan renyah yang berisi krim lembut ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan pencuci mulut atau sekadar camilan sore hari. Bagi anda yang baru ingin mencuba membuat cream puff, jangan khawatir! Resepi ini menggunakan sukatan cawan yang mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan:
- Adonan:
- 1 cawan air
- 1/2 cawan mentega tawar
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan tepung gandum
- 4 biji telur saiz sederhana
- Krim:
- 1 cawan susu segar
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/4 sudu teh esen vanila
- 1/2 cawan mentega tawar
- Pelengkap:
- Coklat cair
- Serbuk gula
- Sprinkles (pilihan)
Langkah-langkah:
1. Menyediakan Adonan:
- Panaskan air, mentega, dan garam dalam periuk sederhana di atas api sederhana.
- Masukkan tepung gandum sekaligus, aduk cepat hingga adonan menjadi satu gumpalan dan tidak menempel di dasar periuk.
- Angkat dari api dan biarkan sejuk selama 5-10 minit.
- Masukkan telur satu persatu sambil diaduk rata menggunakan mixer. Pastikan setiap telur tercampur sempurna sebelum memasukkan telur berikutnya.
2. Membakar Cream Puff:
- Panaskan oven pada suhu 200°C.
- Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan taburi dengan tepung.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag yang dilengkapi dengan nozzle bulat.
- Pipit adonan berbentuk bulat-bulat kecil di atas loyang.
- Panggang selama 20-25 minit atau hingga cream puff berwarna keemasan.
- Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum diisi dengan krim.
3. Membuat Krim:
- Campurkan susu, gula, dan tepung jagung dalam periuk sederhana. Masak di atas api sederhana sambil diaduk terus menerus hingga krim menjadi kental dan mendidih.
- Angkat dari api dan masukkan esen vanila dan mentega. Aduk hingga rata.
- Biarkan krim sejuk sebelum digunakan.
4. Mengisi Cream Puff:
- Gunakan pisau tajam untuk memotong bagian atas cream puff dan buang isi dalamnya.
- Isikan cream puff dengan krim menggunakan piping bag atau sendok teh.
- Tutup kembali dengan bagian atas cream puff.
5. Pelengkap:
- Taburi dengan serbuk gula, tuangkan coklat cair di atasnya, atau hias dengan sprinkles.
Tips:
- Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
- Jika adonan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung gandum.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit telur.
- Jangan membuka oven terlalu sering saat memanggang cream puff.
- Gunakan cream puff yang sudah dingin sepenuhnya sebelum diisi dengan krim.
Selamat Mencuba! Resepi cream puff ini mudah dan sedap! Anda boleh menyesuaikan pelengkap mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!
