Resepi Cucur Udang Sedap: Hidangan Ringan yang Menakjubkan
Cucur udang, makanan ringan yang popular di Malaysia dan Singapura, terkenal dengan teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, serta rasa udangnya yang enak. Resepi ini mudah dibuat dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Mari kita pelajari cara membuat cucur udang yang sedap!
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan air
- 1 biji telur
- 1/4 cawan udang, dicincang halus
- 1/4 cawan bawang merah, dicincang halus
- 1 sudu besar cili merah, dihiris halus
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Sediakan adunan: Campurkan tepung gandum, tepung beras, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan air secara beransur-ansur sambil diaduk sehingga menjadi adunan yang lembut.
- Masukkan telur dan bahan-bahan lain: Pukul telur dalam mangkuk berasingan dan masukkan ke dalam adunan. Masukkan udang, bawang merah, dan cili merah. Gaul rata.
- Goreng cucur: Panaskan minyak masak dalam kuali. Gunakan api sederhana. Masukkan satu sudu besar adunan ke dalam minyak panas dan goreng sehingga keperangan. Ulang langkah ini sehingga semua adunan habis.
- Hidangkan: Angkat cucur udang dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas dengan sos cili atau sambal kicap.
Tips:
- Untuk cucur yang lebih garing, tambahkan sedikit lebih tepung beras.
- Untuk menambahkan rasa, tambahkan sedikit lada hitam atau bawang putih yang dicincang halus.
- Anda boleh menggunakan udang beku atau segar.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng cucur.
Variasi:
- Cucur Udang Pedas: Tambah 1 sudu teh cili bubuk atau serpihan cabai.
- Cucur Udang Sayur: Tambahkan potongan sayur seperti lobak merah, kacang hijau, atau cendawan.
- Cucur Udang Berlada: Tambahkan 1 sudu teh lada hitam.
Kesimpulan:
Cucur udang adalah makanan ringan yang mudah dibuat dan pasti akan menggembirakan semua orang. Nikmati rasa rangup dan sedap cucur udang yang dibuat sendiri!
