Resepi Cucur Udang Simple: Hidangan Ringan yang Memikat Selera
Siapa yang tidak suka dengan cucur udang? Hidangan ringan dan gurih ini memang selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu minum petang, hidangan pembuka, atau bahkan sebagai makanan ringan di antara waktu makan. Tak perlu risau, membuat cucur udang sendiri di rumah ternyata jauh lebih mudah daripada yang dibayangkan!
Kali ini, kami akan membagikan resepi cucur udang simple yang mudah ditiru, bahkan bagi pemula sekalipun. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil baking powder
- 1 biji telur, pukul ringan
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 100 gram udang, dikupas dan dicincang halus
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Sediakan adunan: Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, tepung beras, tepung jagung, garam, gula, dan baking powder. Kacau rata.
- Masukkan bahan basah: Masukkan telur, santan, dan air ke dalam mangkuk tepung. Kacau rata sehingga menjadi adunan yang halus dan tidak berketul.
- Campurkan udang: Masukkan udang cincang ke dalam adunan dan kacau perlahan-lahan.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Goreng cucur: Gunakan sudu besar untuk mencedok adunan dan goreng dalam minyak panas sehingga berwarna keemasan. Pastikan cucur dimasak dengan sempurna di kedua-dua belah.
- Hidangkan: Angkat cucur dan toskan minyak berlebihan. Sajikan panas dengan sos cili atau sambal.
Tips:
- Pastikan santan yang digunakan pekat untuk mendapatkan cucur yang lembut dan rangup.
- Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih sedap.
- Anda boleh menambah sedikit lada sulah atau bawang putih cincang ke dalam adunan untuk memberi rasa tambahan.
Kelebihan Resepi Cucur Udang Simple:
- Mudah dan cepat: Resepi ini sangat mudah diikuti dan tidak memerlukan banyak masa penyediaan.
- Bahan mudah didapati: Semua bahan mudah didapati di pasar raya berdekatan.
- Sedap dan mengenyangkan: Cucur udang yang rangup dan gurih pasti akan mengujakan selera anda.
Dengan resepi cucur udang simple ini, anda pasti dapat menikmati hidangan ringan yang lazat dan memuaskan di rumah. Selamat mencuba!
