Resepi Daging Goreng Kunyit Che Nom: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat
Bagi penggemar masakan Melayu, daging goreng kunyit pasti menjadi salah satu hidangan kegemaran. Resepi daging goreng kunyit Che Nom terkenal dengan keunikannya, memberikan rasa yang luar biasa dan aroma yang mengasyikkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah penyediaan yang ringkas, anda boleh menghasilkan hidangan sedap ini di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging lembu, potong dadu
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 1 inci kunyit hidup, diparut
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu teh jintan manis
- 1/2 sudu teh jintan putih
- 1/2 sudu teh ketumbar
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Marinasi Daging: Dalam mangkuk, campurkan daging dengan halia, bawang putih, bawang besar, kunyit hidup, serbuk kunyit, jintan manis, jintan putih, ketumbar, lada hitam, dan garam. Gaul rata dan biarkan marinasi selama 30 minit.
- Goreng Daging: Panaskan minyak masak dalam kuali. Masukkan daging yang telah dimarinasi dan goreng sehingga keperangan.
- Tumis Bumbu: Masukkan halia, bawang putih, dan bawang besar yang telah dihiris ke dalam kuali. Tumis hingga harum.
- Masukkan Daging: Masukkan daging goreng ke dalam kuali. Gaul rata dan biarkan masak selama 5 minit.
- Masak: Tambahkan sedikit air dan biarkan daging masak sehingga lembut.
- Sedia untuk Dihidangkan: Hidangkan daging goreng kunyit Che Nom bersama nasi putih panas dan ulam-ulaman.
Tip Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit cili padi yang dihiris ke dalam tumisan bumbu.
- Bagi yang gemar rasa pedas, boleh tambahkan sedikit cili merah yang dihiris atau serbuk cili ke dalam marinasi daging.
- Anda boleh menggantikan daging lembu dengan daging kambing atau ayam, mengikut citarasa anda.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan daging goreng kunyit Che Nom yang sedap dan memuaskan. Selamat mencuba!
