Resepi Donut Gebu Red Velvet: Nikmati Kelembutan dan Kemewahan
Siapa yang tidak suka dengan donut? Kue berbentuk bulat yang lembut, manis, dan gebu ini selalu menjadi pilihan terbaik untuk camilan atau teman kopi. Dan kali ini, kita akan menghadirkan donut red velvet, perpaduan tekstur lembut dan warna merah yang menggoda.
Berikut resep donut red velvet gebu yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan:
Untuk adonan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1/2 sdt warna merah makanan
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- 70 gram mentega cair
Untuk Glaze:
- 150 gram gula icing
- 2-3 sdt susu cair
- Warna merah makanan (optional)
- Sprinkles warna merah (optional)
Cara Membuat:
- Siapkan Adonan: Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
- Campurkan Bahan Basah: Dalam wadah terpisah, kocok telur, gula, dan susu cair hingga tercampur rata. Tambahkan ekstrak vanila dan warna merah makanan.
- Gabungkan Kedua Bahan: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran tepung secara bertahap. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan Mentega: Tambahkan mentega cair ke dalam adonan, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Istirahatkan Adonan: Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 15-20 menit agar mengembang.
- Bentuk Donut: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Gunakan cetakan donut atau buat lingkaran adonan dengan tangan. Goreng donut selama 2-3 menit di setiap sisi hingga berwarna keemasan.
- Siapkan Glaze: Campurkan gula icing dengan susu cair hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Tambahkan warna merah makanan untuk warna yang lebih intens.
- Hias Donut: Celupkan donut yang sudah dingin ke dalam glaze dan hias dengan sprinkles warna merah.
Tips:
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan donut yang lembut dan gebu.
- Gunakan baking powder dan baking soda untuk membuat donut mengembang sempurna.
- Pastikan mentega dalam keadaan cair agar mudah tercampur dengan adonan.
- Jangan menggoreng donut terlalu lama, karena bisa menjadi keras.
- Gunakan cetakan donut untuk mendapatkan bentuk yang sempurna.
- Biarkan donut dingin sebelum diberi glaze agar glaze menempel dengan sempurna.
Variasi:
- Anda dapat menambahkan potongan cokelat atau kacang ke dalam adonan untuk rasa yang lebih kaya.
- Gunakan glaze dengan rasa lain, seperti cokelat, vanila, atau strawberry.
- Hiasi donut dengan sprinkles, taburan keju, atau kacang-kacangan sesuai selera.
Kesimpulan:
Resep donut red velvet ini sangat mudah ditiru dan tidak memerlukan banyak waktu. Rasanya lembut, manis, dan menyegarkan, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau teman kopi. Selamat mencoba!
