Resepi Donut Kampung Azie Kitchen: Kelembutan yang Menakjubkan
Siapa yang tidak suka donut? Kue yang lembut, manis, dan boleh dihias dengan pelbagai topping ini memang menjadi kegemaran ramai. Kali ini, Azie Kitchen akan berkongsi resepi donut kampung yang pasti akan membuatkan anda teruja dengan kelembutan dan kesedapannya.
Bahan-Bahan:
- 200g Tepung Gandum (guna tepung gandum jenis serbaguna)
- 1/2 sudu teh Garam
- 1 sudu teh Yis Segar (boleh juga digantikan dengan 1/2 sudu teh yis kering aktif)
- 1 sudu makan Gula Pasir
- 1 biji Telur
- 100ml Susu Cair (suhu suam)
- 40g Margarin (cairkan)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, garam, dan gula pasir.
- Masukkan yis dan telur: Campurkan yis segar/kering aktif ke dalam susu cair suam. Kemudian, masukkan ke dalam mangkuk tepung dan kacau rata. Tambahkan telur dan kacau lagi.
- Masukkan margarin cair: Masukkan margarin cair ke dalam adunan dan gaul rata.
- Uli adunan: Uli adunan selama 5-7 minit hingga lembut dan kenyal. Jika adunan terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung gandum.
- Rehatkan adunan: Letakkan adunan dalam mangkuk yang telah disapu dengan sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan adunan naik selama 1 jam atau sehingga dua kali ganda besarnya.
- Bentuk donut: Setelah adunan naik, tumbuk perlahan untuk mengeluarkan udara. Kemudian, bentuk adunan menjadi bulat dan buat lubang di tengah dengan menggunakan jari atau botol plastik.
- Goreng donut: Panaskan minyak dalam kuali dan goreng donut selama 2-3 minit setiap sisi atau sehingga berwarna keemasan.
- Hiaskan donut: Sediakan topping pilihan seperti gula icing, coklat cair, atau taburan sprinkles.
Tips:
- Untuk mendapatkan donut yang lebih lembut, anda boleh menambah sedikit susu tepung ke dalam adunan.
- Pastikan minyak panas sebelum menggoreng donut agar donut masak dengan sempurna dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Elakkan menggoreng donut terlalu lama agar tidak menjadi keras.
Penutup:
Donut kampung yang lembut dan manis ini pasti akan menjadi kegemaran seisi keluarga. Dengan resepi yang mudah dan ringkas, anda boleh mencuba sendiri di rumah. Selamat mencuba!
