Resepi Dorayaki Simple: Manis dan Mudah Dibuat!
Dorayaki, kuih tradisional Jepun berbentuk bulat pipih yang diisi dengan jem kacang merah, pasti pernah terlintas dalam minda anda. Rasanya yang manis dan lembut pasti akan memikat hati. Namun, jangan risau, dorayaki tidaklah sukar untuk dibuat! Artikel ini akan membimbing anda melalui langkah-langkah mudah untuk membuat dorayaki sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
Untuk Adonan Dorayaki:
- 1 cawan tepung gandum serbaguna
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 biji telur
- 1/2 cawan air suam
- 1/4 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh soda bikarbonat
Untuk Isian Jem Kacang Merah:
- 1 tin jem kacang merah
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Langkah-langkah:
Membuat Adonan Dorayaki:
- Sediakan bahan: Campurkan tepung gandum, gula pasir, dan baking powder dalam mangkuk besar.
- Masukkan telur: Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kacau hingga sebati.
- Masukkan air: Masukkan air suam secara beransur-ansur sambil diaduk sehingga semua bahan sebati dan membentuk adunan yang sedikit pekat.
- Masukkan soda bikarbonat: Masukkan soda bikarbonat dan kacau hingga sebati.
- Rehatkan Adonan: Tutup mangkuk dengan plastik cling wrap dan biarkan adunan berehat selama 30 minit.
Memasak Dorayaki:
- Panaskan kuali: Panaskan kuali leper atau pan dengan api sederhana.
- Sediakan minyak: Sapukan sedikit minyak pada kuali.
- Tuang adunan: Gunakan sudu untuk menuang adunan ke dalam kuali, membentuk bulat kecil dengan diameter 7-8cm.
- Masak hingga masak: Masak setiap sisi selama 2-3 minit atau sehingga keperangan.
- Sejukkan: Angkat dorayaki dari kuali dan biarkan sejuk.
Membuat Isian Jem Kacang Merah:
- Panaskan jem: Panaskan jem kacang merah dalam periuk kecil dengan api sederhana.
- Masukkan esen vanilla (pilihan): Jika suka, masukkan esen vanilla dan kacau hingga sebati.
Menyusun Dorayaki:
- Isi dorayaki: Ambil 2 keping dorayaki dan sapukan jem kacang merah pada satu keping, kemudian tutup dengan keping yang lain.
- Siap dinikmati: Dorayaki anda sudah siap dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menggunakan minyak masak atau butter untuk memasak dorayaki.
- Untuk mendapatkan tekstur dorayaki yang lebih lembut, anda boleh menambah sedikit susu ke dalam adunan.
- Jika anda tidak suka jem kacang merah, anda boleh menggunakan isian lain seperti jem strawberi, coklat, atau kastard.
Dengan resepi yang mudah ini, anda boleh menikmati dorayaki yang lazat di rumah bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba!
