Resepi Goreng Bihun: Mudah dan Sedap, Siap dalam Sekejap!
Siapa tak kenal dengan goreng bihun, hidangan yang mudah, murah, dan sedap? Hidangan ini popular di Malaysia dan Singapura, dan sering menjadi pilihan ketika malas memasak atau ingin menjamu tetamu dengan hidangan yang cepat dan ringkas.
Berikut adalah resepi goreng bihun yang mudah dan boleh disesuaikan dengan selera anda:
Bahan-bahan:
- 250g bihun (rendam dalam air panas sehingga lembut)
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- 2 biji telur (dikocok)
- 1/2 cawan udang kering (direbus dan dikisar)
- 1 cawan taugeh
- 1/2 cawan sawi (dipotong)
- 1/4 cawan kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1/4 cawan minyak masak
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali atau wok. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan udang kering yang telah dikisar dan masak sehingga sedikit garing.
- Masukkan telur yang telah dikocok dan kacau sehingga masak.
- Masukkan bihun yang telah direndam dan kacau rata.
- Masukkan taugeh dan sawi dan masak sehingga layu.
- Masukkan kicap manis, kicap masin, garam, dan gula. Kacau rata dan pastikan bihun terbalut dengan perasa.
- Masak selama 2-3 minit atau sehingga semua bahan termasak dengan sempurna.
- Hidangkan panas dengan taburan daun bawang atau cili padi jika suka.
Tips Tambahan:
- Untuk lebih sedap, boleh tambahkan bahan-bahan seperti ayam, daging, sayur-sayuran lain (contohnya: lobak merah, cendawan, kacang panjang) dan isi ikan.
- Gunakan kicap manis yang lebih pekat untuk rasa yang lebih manis.
- Jika anda inginkan rasa pedas, boleh tambahkan cili padi yang dihiris halus.
- Resepi ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Penutup:
Goreng bihun adalah hidangan yang serba boleh dan boleh diubah suai mengikut selera. Mudah dibuat, sedap, dan mengenyangkan, menjadikan goreng bihun pilihan yang tepat untuk hidangan harian atau makan malam. Selamat mencuba!
