Resepi Guna Tepung Naik Sendiri: Mudah dan Cepat untuk Hidangan Sedap!
Tepung naik sendiri (self-raising flour) adalah ramuan ajaib untuk para pemula di dapur! Ia memudahkan proses membuat pelbagai jenis makanan, dari kek dan biskut hingga roti dan muffin. Dengan tepung ini, anda tidak perlu risau tentang tambahan ragi atau baking powder, kerana ia sudah mengandungi bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat adunan mengembang.
Kelebihan Menggunakan Tepung Naik Sendiri:
- Mudah dan Cepat: Tepung ini memudahkan proses membuat adunan dan mengurangkan masa persediaan.
- Hasil yang Konsisten: Kandungan ragi atau baking powder yang sudah diukur dalam tepung ini memberikan hasil yang lebih konsisten setiap kali.
- Sempurna untuk Pemula: Sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak kerana tidak perlu risau tentang pengukuran bahan tambahan.
Berikut adalah beberapa resepi mudah dan popular menggunakan tepung naik sendiri:
1. Kek Pisang Mudah
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung naik sendiri
- 1/2 cawan gula
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 2 biji telur
- 1/2 cawan susu
- 2 biji pisang matang, lenyek
- 1/4 sudu teh esen vanila
Cara-cara:
- Panaskan oven pada 175°C. Gris dan taburkan tepung pada loyang kek.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, gula, minyak, telur, susu, pisang, dan esen vanila sehingga sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak.
- Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dibalikkan ke rak wayar untuk menyejukkan sepenuhnya.
2. Biskut Krim Mudah
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung naik sendiri
- 1 cawan mentega lembut
- 1/2 cawan gula halus
- 1 biji telur
- 1/4 sudu teh esen vanila
Cara-cara:
- Panaskan oven pada 180°C.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama mentega dan gula sehingga ringan dan gebu.
- Masukkan telur dan esen vanila, pukul sehingga sebati.
- Masukkan tepung secara beransur-ansur, gaul sehingga sebati.
- Bentuk adunan menjadi bebola kecil dan letakkan di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas minyak.
- Bakar selama 10-12 minit atau sehingga biskut masak.
3. Roti Pisang Mudah
Bahan-bahan:
- 1 1/2 cawan tepung naik sendiri
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan susu
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 1 biji telur, pukul
- 1 biji pisang matang, lenyek
Cara-cara:
- Panaskan oven pada 175°C. Gris dan taburkan tepung pada loyang roti.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, gula, serbuk penaik, dan garam.
- Dalam mangkuk berasingan, pukul bersama susu, minyak, telur, dan pisang.
- Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering dan gaul sehingga sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45-50 minit atau sehingga roti masak.
- Keluarkan roti dari loyang dan biarkan sejuk pada rak wayar.
Tip tambahan:
- Anda boleh menambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, atau coklat cip ke dalam resepi kek dan biskut untuk variasi rasa.
- Untuk adunan roti, anda boleh menggunakan air suam sebagai pengganti susu.
- Pastikan oven telah dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar untuk memastikan kek, biskut, dan roti masak dengan sempurna.
Dengan tepung naik sendiri, anda boleh mencipta pelbagai jenis hidangan yang lazat dan mudah di rumah. Selamat mencuba!
