Resepi Ikan Bawal Sweet Sour Ala Thai: Masakan Sedap & Mudah Dibuat!
Anda ingin mencuba sesuatu yang baru dan sedap? Resepi ikan bawal sweet sour ala Thai ini adalah pilihan yang tepat! Gabungan rasa manis, masam, dan pedas dalam sos yang pekat dan aromatik akan memanjakan selera anda. Ikan bawal yang lembut dan segar dipadankan dengan sayur-sayuran yang rangup, menghasilkan hidangan yang lengkap dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan bawal sederhana, dibersihkan dan dihiris
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1/2 cawan cili merah, dihiris
- 1/4 cawan nanas, dihiris
- 1/4 cawan tomato ceri, dibelah dua
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan cuka beras
- 1/4 cawan sos tomato
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu besar daun ketumbar, dicincang untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Perap ikan: Gaulkan ikan bawal dengan tepung jagung, sedikit garam, dan lada hitam. Ketepikan.
- Masak sos: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi. Masukkan cili merah, nanas, dan tomato ceri. Tumis sebentar.
- Masukkan bahan-bahan sos: Tuangkan air, cuka beras, sos tomato, kicap manis, gula, garam, dan lada hitam. Kacau hingga sebati. Biarkan sos mendidih selama 5 minit.
- Goreng ikan: Panaskan minyak dalam kuali yang lain. Goreng ikan bawal sehingga garing dan berwarna keemasan.
- Gabungkan ikan dan sos: Masukkan ikan goreng ke dalam kuali sos. Kacau perlahan sehingga ikan bersalut sos sweet sour.
- Hidangkan: Taburkan daun ketumbar cincang sebagai hiasan. Sajikan panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menggunakan jenis ikan lain seperti ikan kembung, tenggiri, atau siakap.
- Jika anda tidak suka pedas, boleh kurangkan kuantiti cili merah.
- Untuk rasa yang lebih kompleks, boleh tambah sedikit halia dan serai yang dicincang ke dalam sos.
- Untuk hidangan yang lebih menarik, hiaskan dengan daun ketumbar segar dan hirisan lemon.
Kesimpulan:
Resepi ikan bawal sweet sour ala Thai ini mudah dibuat dan pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghidangkan hidangan yang sedap dan beraroma. Selamat mencuba!
