Resepi Ikan Belukang: Nikmat Sedap Dari Laut!
Ikan belukang, yang juga dikenali sebagai ikan kerapu, merupakan ikan laut yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang unik. Ikan ini kaya dengan protein dan omega-3, menjadikan ia pilihan sihat untuk keluarga. Kali ini, kami akan berkongsi beberapa resepi ikan belukang yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah!
Resepi Ikan Belukang Stim
Resepi ini sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Rasa ikan belukang yang asli akan tetap terasa, tetapi dengan sedikit sentuhan rasa pedas dan masam.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan belukang (bersihkan dan potong)
- 1 sudu besar kicap
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil halia, dihiris nipis
- 1/4 cawan air
- Bawang putih, dihiris nipis (secukupnya)
- Cili padi (secukupnya)
Cara Penyediaan:
- Panaskan pengukus.
- Dalam mangkuk, campurkan kicap, gula, lada hitam, halia, dan air.
- Masukkan ikan belukang ke dalam pengukus.
- Tuangkan campuran kicap ke atas ikan.
- Kukus selama 15-20 minit atau sehingga ikan masak.
- Taburkan bawang putih dan cili padi ke atas ikan sebelum menghidangkan.
Resepi Ikan Belukang Goreng Kunyit
Resepi ini menghasilkan ikan belukang yang rangup di luar dan lembut di dalam. Warna kunyit yang terang juga menambahkan kecantikan pada hidangan ini.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan belukang (bersihkan dan potong)
- 1 sudu besar kunyit serbuk
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1 biji telur
- 1/2 cawan tepung gandum
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
- Campurkan kunyit serbuk, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
- Lumuri ikan belukang dengan campuran kunyit.
- Celupkan ikan ke dalam telur yang telah dikocok.
- Salutkan ikan dengan tepung gandum.
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Goreng ikan belukang sehingga garing dan berwarna keemasan.
- Hidangkan dengan nasi panas dan sambal belacan.
Resepi Ikan Belukang Masak Lemak Cili Api
Resepi ini adalah pilihan yang sedap dan berlemak. Gabungan rasa pedas dan lemak cili api akan menggugah selera anda!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan belukang (bersihkan dan potong)
- 1/2 cawan santan
- 1/4 cawan cili api, dihiris
- 1 sudu besar bawang merah, dihiris
- 1 sudu besar bawang putih, dihiris
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan cili api dan masak selama 2 minit.
- Masukkan ikan belukang dan masak sehingga separuh masak.
- Tuangkan santan dan terus masak hingga kuah pekat.
- Perasakan dengan garam dan gula.
- Masak selama 5 minit lagi atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
Petua Tambahan:
- Untuk hasil terbaik, gunakan ikan belukang segar.
- Pastikan ikan belukang dibersihkan dan dipotong dengan betul sebelum dimasak.
- Jangan terlalu masak ikan belukang, kerana ia akan menjadi kering.
- Anda boleh menggunakan rempah ratus tambahan seperti jintan manis, ketumbar, dan halba untuk meningkatkan rasa hidangan.
- Hidangkan ikan belukang dengan nasi putih, sayur-sayuran, dan sambal belacan untuk pengalaman makan yang lengkap.
Dengan resepi-resepi ini, anda pasti boleh menyediakan hidangan ikan belukang yang lazat dan memuaskan di rumah. Selamat mencuba!
