Resepi Ikan Kembung Masak Pedas Ala Thai: Hidangan Sedap Yang Menakjubkan!
Ikan kembung, ikan yang mudah didapati dan murah, kini boleh diubah menjadi hidangan yang luar biasa dengan sentuhan masakan Thai yang pedas dan aromatik. Resepi ini bukan sahaja mudah tetapi juga menghasilkan hidangan yang penuh dengan rasa, pasti akan menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan kembung, bersihkan dan potong kepada 2 bahagian
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 sudu kecil cili padi, dihiris halus (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar daun ketumbar, dihiris
Cara penyediaan:
- Perap ikan: Gaulkan ikan dengan sedikit garam dan perasakan secukup rasa. Biarkan selama 15 minit.
- Tumis bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi. Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
- Masukkan sos: Masukkan sos ikan dan gula, kacau hingga sebati. Tambah air dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan kembung ke dalam kuali. Biarkan masak selama 5-7 minit atau sehingga masak.
- Hidangkan: Taburkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, boleh tambahkan 1 sudu kecil sos cili Thai ke dalam sos ikan.
- Jika tidak mahu terlalu pedas, boleh kurangkan kuantiti cili padi atau gunakan cili besar.
- Untuk rasa yang lebih manis, boleh tambah sedikit gula.
- Hidangkan dengan nasi putih panas dan sayur-sayuran untuk hidangan yang lengkap.
Kesimpulan:
Resepi Ikan Kembung Masak Pedas Ala Thai adalah pilihan yang ideal untuk hidangan tengah hari atau malam yang cepat dan mudah. Gabungan rasa pedas, masam dan manis pasti akan memuaskan selera anda. Cuba resipi ini dan nikmati kepuasan menjamu selera dengan hidangan yang lazat!
