Resepi Ikan Masak Tiga Rasa Ala Thai: Nikmati Keunikan Rasa Asam, Manis, dan Pedas
Anda pencinta masakan Thai? Ingin mencuba sesuatu yang baru dan penuh dengan rasa? Jika ya, maka resepi ikan masak tiga rasa ala Thai ini wajib dicuba! Hidangan ini terkenal dengan perpaduan unik rasa asam, manis, dan pedas yang menjanjikan pengalaman kuliner yang luar biasa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan: 500 gram ikan (ikan merah, bawal, atau tenggiri)
- Bawang putih: 3 ulas, cincang halus
- Bawang merah: 1 biji, cincang halus
- Halia: 1 inci, cincang halus
- Cili padi: 3-5 biji, cincang halus (boleh disesuaikan dengan tahap kepedasan yang diinginkan)
- Sos ikan: 2 sudu makan
- Kicap manis: 1 sudu makan
- Gula pasir: 1 sudu makan
- Jus limau nipis: 1 sudu makan
- Serbuk kunyit: 1/2 sudu teh
- Minyak masak: 2 sudu makan
- Daun ketumbar: secukupnya, untuk hiasan
- Lada hitam: secukupnya
Cara Memasak:
- Persiapan: Bersihkan ikan dan potong kepada saiz yang sesuai. Ketepikan.
- Tumis bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, dan halia hingga wangi.
- Masukkan cili: Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan ke dalam kuali dan goreng sebentar hingga sedikit garing.
- Masukkan rempah: Masukkan sos ikan, kicap manis, gula pasir, jus limau nipis, dan serbuk kunyit. Kacau rata.
- Masukkan air: Tambah sedikit air, tutup kuali dan biarkan ikan masak selama 5-7 minit.
- Hidangkan: Hidangkan panas dengan nasi putih. Taburkan daun ketumbar dan lada hitam secukup rasa.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, boleh tambahkan sedikit serai dan daun limau purut yang dihiris halus.
- Boleh menggunakan ayam atau daging sebagai ganti ikan.
- Sesuaikan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili padi.
Selamat mencuba! Dengan resepi mudah ini, anda boleh menikmati keenakan ikan masak tiga rasa ala Thai di rumah sendiri. Selamat menjamu selera!
