Resepi Ikan Merah Mata Besar

Josephbourgault

3 min read

·

Sep 18, 2024

28

Share

Resepi Ikan Merah Mata Besar: Nikmat Sedap, Mudah Dibuat

Ikan merah mata besar, dengan dagingnya yang lembut dan rasa manisnya yang menyelerakan, memang menjadi pilihan ramai. Namun, untuk mendapatkan hidangan yang sedap dan memuaskan, diperlukan resepi yang tepat. Berikut adalah beberapa resepi mudah dan sedap untuk anda cuba:

1. Ikan Merah Mata Besar Goreng Kunyit

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan merah mata besar (bersihkan)
• 1 sudu makan kunyit serbuk
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada hitam
• Minyak masak secukupnya

Cara penyediaan:

1. Lumurkan ikan dengan kunyit, garam, dan lada hitam.
2. Panaskan minyak dalam kuali.
3. Goreng ikan sehingga masak dan garing.
4. Hidangkan panas dengan nasi putih dan sambal belacan.

2. Ikan Merah Mata Besar Masak Asam Pedas

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan merah mata besar (bersihkan)
• 2 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 sudu makan cili padi
• 1/2 cawan air asam jawa
• 1/2 cawan air
• Garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan cili padi hingga wangi.
2. Masukkan air asam jawa dan air. Biarkan mendidih.
3. Masukkan ikan dan perasakan dengan garam dan gula.
4. Masak hingga ikan masak.
5. Hidangkan panas dengan nasi putih.

3. Ikan Merah Mata Besar Stim Lemon

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan merah mata besar (bersihkan)
• 1 biji lemon (peras)
• 1 sudu makan kicap
• 1/2 sudu teh gula
• 1/4 sudu teh lada hitam
• Daun ketumbar untuk hiasan

Cara penyediaan:

1. Letakkan ikan dalam pengukus.
2. Campurkan jus lemon, kicap, gula, dan lada hitam. Tuang ke atas ikan.
3. Kukus ikan selama 15-20 minit atau sehingga masak.
4. Hiaskan dengan daun ketumbar dan hidangkan panas.

Tips Memasak Ikan Merah Mata Besar:

• Pilih ikan yang segar dan berkilauan mata.
• Bersihkan ikan dengan teliti dan buang insang dan isi perut.
• Goreng ikan dengan api sederhana untuk mengelakkan ikan hangus.
• Jangan masak ikan terlalu lama untuk mengelakkan dagingnya menjadi keras.

Dengan resepi mudah dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menyediakan hidangan ikan merah mata besar yang sedap dan memuaskan. Selamat mencuba!