Resepi Ikan Siakap Sweet Sour Che Nom: Nikmat yang Tak Terlupakan
Ikan siakap, ikan yang terkenal dengan dagingnya yang lembut dan mudah dimasak, seringkali menjadi pilihan utama untuk hidangan seafood. Salah satu masakan yang paling digemari adalah ikan siakap masak sweet sour che nom. Perpaduan rasa manis, asam, dan pedas dari saus che nom membuat hidangan ini sungguh menggugah selera.
Berikut adalah resepi ikan siakap sweet sour che nom yang mudah diikuti dan dijamin menghasilkan rasa yang luar biasa:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan siakap (bersihkan dan potong mengikut selera)
- 1 sudu makan tepung jagung
- 1 biji telur (putihnya sahaja)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Saus Che Nom:
- 1 sudu makan minyak
- 1 bawang besar (dicincang halus)
- 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 1/2 inci halia (dihiris halus)
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan cuka
- 1/4 cawan sos tomato
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan gula
- 1 sudu kecil kicap
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 cawan air asam jawa
- 1/2 cawan cili padi (dihiris halus)
- Sedikit garam dan gula secukup rasa
Cara Memasak:
1. Persiapan Ikan:
- Campurkan tepung jagung, putih telur, garam, dan lada hitam pada ikan siakap. Gaul rata dan biarkan selama 15 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan sehingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan.
2. Menyediakan Saus Che Nom:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum.
- Masukkan air, cuka, sos tomato, sos tiram, gula, kicap, lada hitam, dan air asam jawa. Didihkan selama 5 minit.
- Masukkan cili padi dan garam secukup rasa. Masak sebentar sehingga cili layu.
3. Menyusun Hidangan:
- Tuangkan saus che nom ke atas ikan siakap yang telah digoreng.
- Hidangkan panas bersama nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk menambah rasa pedas, anda boleh menambah cili padi sesuai dengan citarasa.
- Jika anda ingin saus che nom lebih pekat, boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Anda boleh menggantikan ikan siakap dengan jenis ikan lain seperti kerapu, merah, atau senangin.
Kelebihan Resepi ini:
- Resepi ini mudah diikuti dan sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak.
- Bahan-bahannya mudah didapati di pasaran.
- Rasa manis, asam, dan pedas dari saus che nom mencipta rasa yang unik dan memikat.
Dengan resepi ikan siakap sweet sour che nom ini, anda pasti dapat mencipta hidangan seafood yang lazat dan menggugah selera untuk keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba!
