Resepi Ikan Tiga Rasa Simple: Hidangan Sedap Untuk Semua
Ikan tiga rasa merupakan hidangan yang popular di Malaysia dan Singapura. Ia mudah dibuat, sesuai dengan selera semua orang, dan boleh dihidangkan dengan nasi putih panas.
Berikut adalah resepi ikan tiga rasa yang simple:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (kerapu, siakap, atau jenis ikan lain)
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu teh cili kisar
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan sos kicap
- 1/4 cawan cuka
- 1/4 cawan air
- 1 sudu makan gula
- 1 sudu makan tepung jagung
- 1/2 cawan air untuk bancuhan tepung jagung
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan. Bersihkan ikan dan potong mengikut saiz yang anda inginkan.
- Tumis bahan. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi. Masukkan cili kisar dan lada hitam, tumis sebentar.
- Masukkan sos dan rempah. Masukkan sos kicap, cuka, air, dan gula. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan. Masukkan ikan ke dalam kuali. Pastikan ikan terendam dalam kuah.
- Bancuh tepung jagung. Bancuh tepung jagung dengan air. Masukkan ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga kuah pekat.
- Hidangkan. Hidangkan ikan tiga rasa dengan nasi putih panas. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
Tips:
- Anda boleh gunakan ikan lain seperti keli, tenggiri, atau ikan merah.
- Untuk rasa lebih pedas, tambah cili padi yang dihiris.
- Anda juga boleh menambah sayur seperti tomato atau lobak merah ke dalam kuah.
- Jika anda ingin kuah yang lebih pekat, tambah sedikit lagi tepung jagung.
- Gunakan api yang sederhana untuk mengelakkan ikan daripada hangus.
Selamat mencuba!
Keyword: Resepi Ikan Tiga Rasa, Ikan Tiga Rasa Simple, Masakan Malaysia, Masakan Singapura, Resepi Mudah, Hidangan Sedap, Nasi Putih, Ikan Kerapu, Ikan Siakap.
