Resepi Karamel Puding: Manis dan Lembut di Mulut
Siapa yang tidak suka hidangan pencuci mulut yang manis dan lembut? Karamel puding, dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang menawan, memang menjadi pilihan yang tepat untuk mengakhiri hidangan makan. Berikut ini resepi mudah yang dapat anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
Untuk Karamel:
- 1 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
Untuk Puding:
- 3 biji telur besar
- 1 cawan susu segar
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/2 sudu teh esen vanila
Cara Memasak:
Membuat Karamel:
- Panaskan kuali dengan api sederhana. Masukkan gula pasir dan air.
- Biarkan gula cair tanpa di kacau sehingga berwarna keemasan.
- Berhati-hati semasa mencairkan gula, jangan di kacau.
- Setelah gula cair, tuangkan ke dalam loyang bulat atau loyang persegi.
- Putar loyang agar karamel menutupi dasar loyang secara rata.
Membuat Puding:
- Dalam mangkuk, pukul telur, susu, gula, dan tepung jagung hingga sebati.
- Masukkan esen vanila.
- Tuang campuran puding ke atas karamel dalam loyang.
- Panaskan oven pada suhu 175 darjah Celsius.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan bakar selama 45-50 minit atau hingga puding menjadi padat.
- Sejukkan puding di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dihidangkan.
Tips:
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam puding seperti kismis, kacang tanah, atau buah-buahan untuk menghasilkan variasi rasa.
- Untuk hasil karamel yang lebih pekat, gunakan gula pasir perang.
- Jika karamel menjadi terlalu keras, panaskan sedikit di atas api sehingga menjadi lembut semula.
Penyajian:
Hidangkan puding karamel sejuk dengan tambahan topping seperti whipped cream, chocolate sauce, atau buah-buahan.
Selamat mencuba dan nikmati puding karamel yang lembut dan manis!
