Resepi Kari Telur: Sedap, Mudah, dan Menakjubkan!
Kari telur merupakan hidangan klasik yang disukai ramai di Malaysia. Kombinasi rempah yang kaya, kuah kari yang pekat dan telur yang empuk menjadikannya hidangan yang sangat menggiurkan. Berikut adalah resepi mudah untuk anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
- 6 biji telur ayam, rebus sehingga matang dan kupas kulit
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 biji bawang besar, cincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 1 sudu makan pes kari (anda boleh menggunakan pes kari ayam atau kambing)
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/4 sudu teh jintan putih
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- Daun kari (untuk hiasan)
- Cili padi (jika suka)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan pes kari, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, jintan putih, garam dan gula. Kacau rata dan masak sehingga pes kari pecah minyak.
- Tuangkan santan pekat dan air. Kacau sebati dan biarkan mendidih.
- Masukkan telur rebus ke dalam kuah kari. Masak selama 5 minit atau sehingga kuah pekat dan meresap ke dalam telur.
- Hiaskan dengan daun kari dan cili padi.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit serbuk lada hitam atau cili kering yang ditumbuk halus ke dalam kuah kari.
- Anda boleh menggunakan telur rebus yang telah dipotong kepada separuh untuk memudahkan kuah meresap.
- Resepi ini boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Sebagai contoh, anda boleh menambah sayuran seperti kentang, lobak merah atau kacang panjang.
- Kari telur boleh dinikmati bersama nasi putih atau roti canai.
Kesimpulan:
Resepi kari telur ini mudah dan cepat disediakan. Dengan kombinasi rempah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang sedap dan menggiurkan untuk keluarga. Cuba sendiri dan rasai kehebatan kari telur yang dijamin akan menambat hati!
