Resepi Karipap Inti Sardin: Sedap & Mudah Dibuat!
Siapa tak suka karipap? Makanan ringan yang rangup di luar dan lembut di dalam ini memang menjadi kegemaran ramai. Kali ini, kita akan berkongsi resepi karipap dengan inti sardin yang pasti akan menggamit selera anda.
Bahan-Bahan (Untuk Kulit):
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu besar minyak masak
- 100ml air suam
Bahan-Bahan (Untuk Inti):
- 1 tin sardin dalam minyak, diramas
- 1 biji bawang merah, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu besar cili padi, dihiris
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 sudu besar sos tomato
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Membuat:
Kulit Karipap:
- Campurkan tepung gandum dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Masukkan minyak masak dan gaul rata.
- Tuang air suam sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 15 minit.
Inti Sardin:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cili padi, lada hitam, dan sos tomato. Kacau hingga sebati.
- Masukkan sardin dan gaul sebati.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masak hingga inti kering.
Membuat Karipap:
- Bentukkan doh menjadi bebola kecil.
- Canai bebola doh menjadi bentuk bulat nipis.
- Letakkan sedikit inti sardin di tengah kulit karipap.
- Lipat kulit karipap dan tekan tepi dengan garpu untuk menutup rapat.
- Goreng karipap dalam minyak panas dengan api sederhana sehingga garing dan berwarna keemasan.
Tips:
- Untuk mendapatkan kulit karipap yang lebih rapuh, anda boleh tambah sedikit marjerin ke dalam doh.
- Jika anda tidak suka pedas, anda boleh kurangkan cili padi.
- Anda boleh simpan karipap yang sudah siap digoreng dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya membuat karipap inti sardin yang sedap!
