Resepi Karipap Kentang Che Nom

Josephbourgault

4 min read

·

Sep 18, 2024

30

Share

Resepi Karipap Kentang Che Nom: Sedap, Rangup, dan Mudah!

Karipap kentang, hidangan popular yang sering dihidangkan di majlis keramaian, kini boleh anda nikmati dengan mudah di rumah! Resepi Karipap Kentang Che Nom ini mudah diikuti, menghasilkan karipap yang rangup di luar dan lembut di dalam. Nikmatilah hidangan tradisional ini bersama keluarga dan rakan!

Bahan-Bahan:

Kulit:

• 250g tepung gandum
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 125g mentega, sejuk dan potong dadu
• 1/2 cawan air sejuk

Isian:

• 4 biji kentang sederhana, direbus dan dipotong dadu
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 sudu teh serbuk kari
• 1/2 sudu teh jintan manis
• 1/4 sudu teh jintan putih
• 1/4 sudu teh ketumbar
• 1/4 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh gula
• 1 sudu besar minyak masak
• 1/2 cawan air

Cara Memasak:

Kulit:

1. Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, garam, dan serbuk penaik.
2. Masukkan mentega potong dadu ke dalam campuran tepung dan gaul dengan hujung jari sehingga menjadi seperti serbuk kasar.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uli adunan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
4. Balut doh dengan plastik pembungkus dan simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Isian:

1. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu.
2. Masukkan serbuk kari, jintan manis, jintan putih, ketumbar, garam, dan gula. Kacau sehingga berbau harum.
3. Masukkan kentang potong dadu dan air. Masak sehingga kentang lembut dan air meresap.
4. Angkat dari api dan biarkan sejuk.

Membuat Karipap:

1. Keluarkan doh dari peti sejuk.
2. Canai doh nipis, kira-kira 3mm.
3. Gunakan acuan karipap atau pisau untuk membentuk doh menjadi bulatan.
4. Letakkan sedikit isi kentang di tengah bulatan.
5. Lipat doh separuh dan tekan tepi dengan garpu untuk menutupnya.
6. Goreng karipap dalam minyak panas sehingga garing dan berwarna keemasan.
7. Angkat dari minyak dan toskan.

Tips Tambahan:

• Anda boleh menambah cili hijau atau cili padi dalam isi kentang untuk rasa yang lebih pedas.
• Untuk mendapatkan karipap yang lebih rangup, goreng dalam minyak yang banyak dan pastikan minyak panas.
• Simpan karipap yang telah siap di dalam bekas kedap udara untuk dinikmati kemudian.

Selamat mencuba dan semoga resipi ini menjadi pilihan yang sedap dan mudah untuk anda!