Resepi Kastard Jagung Santan: Manis Gurih, Memikat Selera
Kastard jagung santan, hidangan pencuci mulut yang manis gurih, menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya, dipadankan dengan aroma harum santan, pasti menambat hati. Berikut resipi mudah yang boleh anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 cawan jagung manis, dikisar halus
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan susu cair
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/4 sudu teh garam
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu besar mentega, untuk alas
Cara penyediaan:
- Sediakan periuk: Panaskan mentega di dalam periuk sederhana.
- Campurkan bahan: Campurkan jagung kisar, santan, susu, gula, tepung jagung, dan garam dalam periuk. Masak dengan api sederhana sambil di kacau sentiasa.
- Masukkan kuning telur: Dalam mangkuk berasingan, pukul kuning telur sehingga kembang. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam periuk sambil di kacau.
- Masak hingga pekat: Masak campuran sehingga mendidih dan pekat.
- Tuang ke dalam bekas: Tuang kastard ke dalam bekas tahan panas dan sejukkan.
Tips:
- Gunakan jagung manis yang segar untuk rasa yang lebih manis dan sedap.
- Anda boleh tambahkan sedikit esen vanila untuk aroma yang lebih harum.
- Simpan kastard jagung santan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Pelbagai Variasi:
- Anda boleh menukar susu cair dengan susu full cream untuk tekstur yang lebih pekat.
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit serbuk kelapa ke dalam campuran.
- Nikmati kastard jagung santan bersama roti bakar, biskut, atau sebagai pencuci mulut yang sederhana.
Selamat mencuba!
Keyword: Resepi kastard jagung santan, kastard jagung, resepi, pencuci mulut, makanan manis, santan, jagung manis, resipi mudah, tips, variasi
