Resepi Kek Batik Biskut Marie: Mudah dan Sedap!
Siapa yang tidak suka dengan kek batik? Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan aroma yang harum membuat kek batik menjadi salah satu hidangan pencuci mulut yang paling digemari. Tapi, pernahkah anda terfikir untuk membuat kek batik dengan menggunakan biskut Marie?
Resepi kek batik biskut Marie ini bukan sahaja mudah dibuat, tetapi juga menghasilkan kek batik yang lembut dan sedap. Biskut Marie memberikan tekstur yang unik dan rangup pada kek batik, sambil mengekalkan kelembutan yang menjadi ciri utama hidangan ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 pek biskut Marie (200g)
- 1 tin susu cair pekat manis
- 2 biji telur
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan mentega, cair
- 1/4 cawan air
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 sudu teh serbuk penaik (baking powder)
- 1/2 cawan tepung gandum
- Sedikit minyak untuk mengoles loyang
Cara penyediaan:
- Hancurkan biskut Marie: Masukkan biskut Marie ke dalam beg plastik dan tumbuk dengan penggelek atau menggunakan lesung batu hingga hancur.
- Campur bahan basah: Dalam sebuah mangkuk, masukkan susu cair pekat manis, telur, gula pasir, mentega cair, air, dan esen vanilla. Gaul rata menggunakan whisk.
- Masukkan bahan kering: Campurkan tepung gandum dan serbuk penaik. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam campuran basah sambil diaduk rata.
- Gabungkan dengan biskut hancur: Masukkan biskut Marie yang dihancurkan ke dalam adunan. Gaul sebati.
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Sediakan loyang: Oleskan loyang dengan sedikit minyak.
- Tuang adunan: Tuang adunan ke dalam loyang. Ratakan permukaan dengan spatula.
- Bakar kek: Bakar kek batik selama 30-40 minit atau sehingga masak.
- Sejukkan kek: Sejukkan kek batik selama 10-15 minit sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk menghasilkan kek batik biskut Marie yang sempurna:
- Pastikan biskut Marie dihancurkan dengan halus agar teksturnya lebih lembut.
- Gunakan mentega yang telah dicairkan sepenuhnya untuk mendapatkan hasil adunan yang lebih lembut.
- Jangan terlalu lama membakar kek batik, kerana ia akan menjadi kering.
- Sejukkan kek batik sebelum dipotong agar kek tidak hancur.
Kek batik biskut Marie ini boleh dihidangkan bersama dengan kopi atau teh panas. Anda juga boleh menambah topping seperti keju parut, kismis, atau kacang almond untuk menambah rasa dan rupa yang menarik. Selamat mencuba!
