Resepi Kek Batik Tanpa Telur: Mudah dan Sedap, Ala Azie Kitchen!
Siapa kata kek batik perlu telur untuk jadi sedap? Dengan resepi mudah dari Azie Kitchen ni, anda boleh hasilkan kek batik lembut dan sedap tanpa perlu menggunakan telur!
Bahan-bahan yang anda perlukan:
- 1 cawan (125g) tepung gandum
- 1/2 cawan (100g) gula pasir
- 1/2 cawan (120ml) susu cair
- 1/4 cawan (60ml) minyak masak
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 sudu teh baking powder
- Secubit garam
Cara penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula pasir, baking powder dan garam. Kacau rata.
- Masukkan bahan basah: Masukkan susu cair, minyak masak dan esen vanilla ke dalam mangkuk. Kacau sehingga sebati.
- Gabungkan adunan: Masukkan adunan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati dan membentuk adunan yang lembut. Jangan terlalu lama menguli.
- Sediakan loyang: Sapu sedikit minyak masak pada loyang bersaiz 8x8 inci. Panaskan oven pada suhu 175°C.
- Tuang adunan: Tuang adunan kek batik ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adunan.
- Bakar: Bakar kek batik selama 30-40 minit atau sehingga masak. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan. Jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh tambah 1/4 cawan susu pekat manis ke dalam adunan.
- Untuk menambah rasa dan tekstur yang menarik, anda boleh tambah sedikit kacang walnut yang dihancurkan ke dalam adunan.
- Anda boleh hias kek batik dengan gula icing atau coklat cair.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh hasilkan kek batik yang lembut, sedap dan tanpa telur. Selamat mencuba!
Nota: Resepi ini diinspirasikan dari resepi Azie Kitchen yang diubahsuai agar lebih mudah dan ringkas.
