Resepi Kek Belang: Nikmati Kelembutan dan Kecantikan Dua Warna
Kek belang, dengan lapisan-lapisan warna yang berbeza, bukan sahaja sedap dimakan, malah menyerlahkan kecantikan dan keriangan pada setiap hirisan. Resepi ini menawarkan cara mudah untuk mencipta kek yang menarik dan menyelerakan, sesuai untuk sebarang majlis.
Bahan-bahan:
- Adunan Putih:
- 1 cawan (120g) mentega, lembut
- 1 cawan (200g) gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 2 cawan (240g) tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 cawan (120ml) susu segar
- 1 sudu teh esen vanilla
- Adunan Coklat:
- 1 cawan (120g) mentega, lembut
- 1 cawan (200g) gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 2 cawan (240g) tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 cawan (120ml) susu segar
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan (60g) serbuk koko
- Hiasan:
- Serbuk koko atau gula icing
Cara Penyediaan:
- Sediakan Adunan: Panaskan oven pada suhu 175°C. Gunakan dua mangkuk yang berasingan untuk membuat adunan putih dan adunan coklat.
- Adunan Putih: Dalam mangkuk, putarkan mentega dan gula pasir bersama-sama sehingga kembang dan berwarna putih. Masukkan telur satu persatu, kacau sebati.
- Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung gandum dan serbuk penaik. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam adunan mentega, kacau dengan senduk kayu.
- Masukkan susu segar dan esen vanilla, kacau sebati.
- Adunan Coklat: Ulangi langkah 2 dengan menggunakan bahan-bahan untuk adunan coklat, termasuk serbuk koko.
- Bentuk Kek: Dalam loyang kek berukuran 9x13 inci yang telah digris dan ditaburi tepung, tuangkan 1/2 cawan adunan putih, diikuti dengan 1/2 cawan adunan coklat. Ulangi langkah ini sehingga semua adunan habis.
- Gunakan tusuk gigi atau pisau untuk mengaduk adunan putih dan coklat agar membentuk corak belang yang cantik.
- Panggang: Bakar kek selama 30-35 minit atau sehingga masak. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan kek masak sepenuhnya.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dibalikkan ke rak kek untuk disejukkan sepenuhnya.
- Hiasan: Taburkan serbuk koko atau gula icing pada permukaan kek mengikut citarasa.
Petua Tambahan:
- Untuk mendapatkan corak belang yang lebih jelas, gunakan adunan yang lebih pekat.
- Anda boleh menggantikan susu segar dengan susu tepung yang telah dicairkan.
- Jika anda ingin menambah rasa, gunakan esen kacang badam, esen coklat atau esen lain mengikut kegemaran anda.
- Simpan kek dalam bekas kedap udara di suhu bilik atau dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Selamat mencuba! Nikmati kelembutan dan kecantikan kek belang buatan sendiri.
