Resepi Kek Carrot Moist Sukatan Cawan: Lembut, Lembap & Sedap!
Siapa tak suka kek carrot yang lembut, lembap, dan penuh rasa? Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan kek carrot moist yang sungguh-sungguh menggoda. Sukatan cawan memudahkan proses penyediaan, jadi anda boleh mencuba resepi ini tanpa perlu risau tentang ukuran yang rumit.
Bahan-Bahan:
- 1 cawan minyak masak
- 2 biji telur gred A
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu kecil kayu manis
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 cawan carrot, diparut
- 1/2 cawan walnut atau pecan (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 175 darjah Celcius (350 darjah Fahrenheit). Gris dan taburkan tepung pada loyang kek bersaiz 9x13 inci.
- Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk besar, pukul minyak masak, telur, dan gula pasir bersama-sama sehingga sebati.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung, soda bikarbonat, serbuk penaik, kayu manis, dan garam.
- Gabungkan kedua-dua campuran: Secara beransur-ansur masukkan campuran kering ke dalam campuran basah, kacau sehingga sebati.
- Masukkan carrot dan walnut: Tambahkan carrot parut dan walnut (jika digunakan) ke dalam adunan kek, kacau rata.
- Bakar kek: Tuangkan adunan kek ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kek keluar bersih.
- Sejukkan dan nikmati: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Untuk kek yang lebih lembap, tambahkan 1/4 cawan air ke dalam adunan.
- Anda boleh menggantikan walnut dengan kismis, buah kering, atau kacang lain yang anda suka.
- Untuk rasa yang lebih kuat, tambahkan 1/4 sudu kecil halia parut atau 1/4 sudu kecil ekstrak vanila.
- Kek carrot boleh disimpan dalam suhu bilik selama 2-3 hari atau disimpan dalam peti sejuk selama seminggu.
Penutup:
Resepi kek carrot moist sukatan cawan ini amat mudah dan sesuai untuk semua peringkat kepakaran. Anda boleh mencuba pelbagai variasi dan topping untuk kek ini, mengikut selera anda. Selamat mencuba!
