Resepi Kek Coklat Kukus Lembut: Manjakan Tekak Dengan Kelembutan yang Menakjubkan
Siapa yang tidak suka kek coklat? Keharuman coklat yang menyengat, tekstur yang lembut dan lembap, serta rasa yang manis dan sedikit pahit – semua itu menjadi kombinasi yang sukar ditandingi. Lebih-lebih lagi, kek coklat kukus menjanjikan kelembutan yang luar biasa, sesuai untuk dihidangkan dengan minuman panas pada petang yang tenang.
Jika anda ingin mencuba membuat kek coklat kukus sendiri di rumah, berikut kami kongsikan resepi mudah yang dijamin menghasilkan kek yang lembut dan lezat:
Bahan-bahan:
- 200 gram coklat masakan
- 125 gram butter, dicairkan
- 3 biji telur, dikocok
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan susu segar
- 1 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanilla
Cara-cara:
- Cairkan coklat dan butter: Dalam mangkuk tahan haba, cairkan coklat masakan dan butter yang telah dicairkan di dalam microwave atau di atas periuk air mendidih. Kacau sehingga sebati.
- Satukan telur dan gula: Kocok telur dan gula pasir sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan bahan kering: Masukkan tepung gandum, baking powder, dan garam ke dalam campuran telur dan gula. Kacau rata.
- Gabungkan semua bahan: Masukkan campuran coklat dan butter secara beransur-ansur ke dalam campuran tepung. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan susu dan esen vanilla: Masukkan susu segar dan esen vanilla. Kacau sehingga rata.
- Tuang ke dalam loyang: Sapukan minyak pada loyang yang telah disediakan. Tuang adunan ke dalam loyang.
- Kukus: Kukus kek selama 40-45 minit atau sehingga masak.
- Sejuk dan hidangkan: Setelah matang, sejukkan kek di dalam loyang sebelum dihidangkan.
Tips Menambah Kelembutan:
- Gunakan coklat masakan berkualiti tinggi: Kualiti coklat memainkan peranan penting dalam rasa dan kelembutan kek. Gunakan coklat masakan yang berkualiti tinggi untuk hasil yang optimum.
- Jangan over-mix: Over-mixing boleh menyebabkan kek menjadi keras dan tidak lembut. Kacau adunan hanya sehingga sebati.
- Kukus dengan api sederhana: Api yang terlalu kuat boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Sejuk kek dengan perlahan: Biarkan kek sejuk secara beransur-ansur di dalam loyang untuk memastikan kek tetap lembap.
Variasi Resepi:
- Coklat putih: Gantikan coklat masakan dengan coklat putih untuk rasa yang lebih manis dan lembut.
- Keju: Tambahkan keju cheddar parut ke dalam adunan untuk menambah rasa yang unik.
- Ganache: Siram kek dengan ganache coklat untuk meningkatkan rasa dan penampilan.
Dengan mengikuti resepi mudah ini dan tips yang dikongsikan, anda pasti boleh menghasilkan kek coklat kukus yang lembut dan lezat untuk dihidangkan bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
