Resepi Kek Coklat Moist Bakar Mat Gebu Yang Pasti Menjadi!
Siapa yang tak tergoda dengan kek coklat moist yang lembut dan gebu, dipadankan dengan lapisan coklat ganache yang berkilauan? Aroma coklat yang harum pasti akan membuat anda terliur!
Berikut adalah resepi kek coklat moist bakar yang mudah dan pasti menjadi:
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega, dicairkan
- 200 gram coklat masakan, dicairkan
- 3 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 200 gram gula pasir
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 150 gram tepung gandum
- 100 ml susu segar
Langkah-langkah:
- Sediakan loyang: Sapu loyang dengan mentega dan tabur sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 175 darjah Celcius.
- Cairkan coklat dan mentega: Dalam mangkuk, cairkan coklat masakan dan mentega menggunakan kaedah 'double boiler' atau menggunakan microwave.
- Pukul telur dan gula: Dalam mangkuk lain, pukul telur dan gula hingga kembang dan berkrim.
- Gabungkan bahan basah: Masukkan esen vanilla dan campuran coklat-mentega ke dalam adunan telur dan gula. Pukul rata.
- Campur bahan kering: Dalam mangkuk lain, satukan tepung gandum, baking powder, baking soda, dan garam.
- Gabungkan semua bahan: Masukkan sedikit demi sedikit bahan kering ke dalam adunan basah. Kacau rata menggunakan spatula.
- Masukkan susu segar: Tuangkan susu segar ke dalam adunan dan kacau sehingga sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar kek: Bakar kek selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk menguji kek, jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
- Biarkan kek sejuk: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips Untuk Kek Yang Lebih Gemuk:
- Gunakan coklat masakan berkualiti tinggi: Ini akan memberikan rasa coklat yang lebih pekat dan kaya.
- Jangan terlalu mengacau adunan: Terlalu banyak mengacau adunan akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Bakar kek pada suhu yang betul: Jika suhu oven terlalu tinggi, kek akan cepat masak di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya: Ini membolehkan kek menjadi lebih padat dan gebu.
Idea Penghidangan:
- Coklat Ganache: Buat ganache dengan mencairkan coklat masakan bersama krim segar. Siramkan ganache di atas kek yang telah sejuk.
- Whipped Cream: Hiaskan kek dengan whipped cream dan buah-buahan segar.
- Ais Krim: Hidangkan kek coklat moist bersama ais krim vanilla atau coklat.
Selamat mencuba! Dengan resepi ini, anda pasti akan dapat membuat kek coklat moist bakar yang lembut dan gebu yang akan menggembirakan semua orang.
