Resepi Kek Marble Red Velvet: Gabungan Warna dan Rasa yang Memikat!
Siapa yang tidak tergoda dengan keindahan kek marble? Campuran warna putih dan coklat yang menarik mata, ditambah dengan rasa yang lembut dan manis, menjadikan kek marble sebagai pilihan yang sempurna untuk pelbagai kesempatan. Namun, apa kata anda jika kita tambahkan sedikit merah ke dalam kek marble ini? Ya, kita akan membuat kek marble red velvet!
Resepi kek marble red velvet ini bukan sahaja menjanjikan keindahan visual, tetapi juga rasa yang kaya dan kompleks. Kombinasi warna merah lembut dan putih yang elegan akan menjadikan kek ini menawan. Di samping itu, kek red velvet yang terkenal dengan rasa yang sedikit masam dan kekayaan coklat akan memberikan tambahan dimensi rasa yang menarik kepada kek marble anda.
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan mentega, lembut
- 1 3/4 cawan gula pasir
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan buttermilk
- 1 sudu teh cuka
- 1 sudu teh pewarna makanan merah
Cara penyediaan:
- Sediakan adunan kek: Dalam mangkuk besar, satukan tepung, serbuk penaik, baking soda dan garam.
- Campurkan mentega dan gula: Dalam mangkuk yang lain, pukul mentega lembut dengan gula hingga ringan dan gebu.
- Masukkan telur dan ekstrak vanila: Masukkan telur satu persatu, diikuti dengan ekstrak vanila. Pukul hingga sebati.
- Campurkan buttermilk dan cuka: Dalam mangkuk kecil, campurkan buttermilk dan cuka.
- Gabungkan adunan kering dan basah: Secara bergantian, masukkan adunan kering dan buttermilk ke dalam mangkuk adunan basah. Mula dan tamatkan dengan adunan kering. Pukul hingga sebati.
- Bahagikan adunan: Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama. Dalam satu bahagian, tambahkan pewarna makanan merah.
- Campurkan adunan: Gunakan sudu untuk menggabungkan kedua-dua adunan berwarna.
- Bakar: Panaskan oven pada suhu 175°C. Sediakan loyang kek dengan mengoleskannya dengan mentega dan taburkan tepung. Tuangkan adunan ke dalam loyang.
- Masak: Bakar selama 30-35 minit atau sehingga tusukan lidi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum terbalik ke rak wayar untuk sejuk sepenuhnya.
Tips:
- Untuk kek marble yang lebih cantik, gunakan teknik marbling dengan sudu atau pisau.
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah 1/2 cawan coklat chips ke dalam adunan.
- Anda boleh menggunakan frosting pilihan anda untuk menghias kek marble red velvet ini.
Selamat mencuba! Dengan resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan kek marble red velvet yang cantik dan sedap untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan.
