Resepi Kek Nenas Terbalik yang Sedap dan Mudah!
Kek nenas terbalik, dengan lapisan nenas karamel yang manis dan gebu, selalu menjadi kegemaran ramai. Tekstur kek yang lembut dan rasa nenas yang masam manis membuatkan setiap suapan menjadi pengalaman yang luar biasa. Untuk anda yang ingin mencuba sendiri membuat kek nenas terbalik, berikut kami kongsikan resipi mudah dan sedap!
Bahan-bahan:
Untuk karamel dan nenas:
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1 tin (20oz) nenas cincang, ditiriskan (anda boleh gunakan nenas segar jika suka)
- 1 sudu teh jus lemon
Untuk kek:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda penaik
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan (2 batang) mentega tawar, lembut
- 1 3/4 cawan gula pasir
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan buttermilk
Cara penyediaan:
Langkah 1: Sediakan karamel dan nenas
- Panaskan ketuhar pada suhu 350°F (175°C). Sapu loyang bulat berukuran 9 inci dengan mentega dan tabur dengan tepung.
- Dalam kuali berdasar tebal, cairkan gula pasir dengan api sederhana. Kacau perlahan-lahan sehingga gula menjadi perang keemasan. Jangan biarkan gula hangus!
- Tuangkan air dengan berhati-hati dan kacau sehingga gula cair sepenuhnya.
- Tambahkan nenas cincang dan jus lemon. Masak selama 5 minit atau sehingga nenas lembut.
- Tuangkan nenas dan karamel ke dalam loyang yang telah disediakan.
Langkah 2: Sediakan adunan kek
- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung, soda penaik, serbuk penaik, dan garam.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga ringan dan gebu.
- Pukul telur satu persatu, kemudian tambah ekstrak vanila.
- Secara berselang-seli, tambahkan campuran tepung dan buttermilk ke dalam campuran mentega, bermula dan berakhir dengan campuran tepung. Pukul sehingga sebati.
- Tuangkan adunan kek ke atas nenas karamel.
Langkah 3: Bakar kek
- Bakar selama 50-60 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam tengah kek keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum terbalikkan ke atas pinggan hidangan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pekat, gunakan nenas segar yang dipotong dadu.
- Tambahkan 1/2 cawan kacang walnut cincang ke dalam adunan kek untuk tekstur yang lebih menarik.
- Sajikan kek nenas terbalik dengan scoop ais krim vanila untuk pencuci mulut yang sempurna.
Dengan resipi yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda pasti dapat mencipta kek nenas terbalik yang sedap dan mengagumkan! Selamat mencuba!
