Resepi Kek Pandan Lapis Sukatan Cawan: Manis dan Harum!
Ingin mencuba membuat kek pandan lapis yang lembut dan harum, tapi tak nak pening dengan sukatan gram? Jangan risau! Resepi ini menggunakan sukatan cawan yang mudah diikut, sesuai untuk pemula.
Bahan-bahan:
- Untuk Adunan Pandan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan minyak masak
- 1/2 cawan air pandan (kisar daun pandan dengan air)
- 3 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
- Untuk Adunan Putih:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan minyak masak
- 1 cawan air
- 3 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
Langkah-langkah:
- Sediakan Adunan Pandan: Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan pucat.
- Masukkan minyak masak dan air pandan, kacau rata.
- Masukkan tepung gandum, soda bikarbonat, garam dan esen vanilla. Gaul sebati.
- Sediakan Adunan Putih: Gunakan mangkuk yang berasingan, campurkan semua bahan untuk adunan putih seperti langkah 1-3.
- Membakar Kek: Panaskan oven pada suhu 170°C. Gris dan taburkan tepung pada loyang bersaiz 9 inci x 13 inci.
- Masukkan adunan pandan ke dalam loyang, bakar selama 10 minit.
- Keluarkan loyang dari oven, tuangkan adunan putih di atas adunan pandan.
- Bakar selama 25-30 minit atau sehingga kek masak.
- Sejukkan kek dalam loyang sebelum dipotong.
Tips:
- Untuk warna pandan yang lebih pekat, gunakan lebih banyak daun pandan.
- Gunakan air suam untuk menggaul adunan.
- Pastikan kek masak sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari oven.
- Anda boleh menambahkan inti kek seperti kacang merah atau nangka ke dalam lapisan kek.
Selamat mencuba!
Nota: Sukatan cawan boleh berbeza-beza mengikut jenis cawan yang digunakan. Gunakan cawan ukuran standard (240ml).
