Resepi Kek Pandan Mudah: Nikmati Kelembutan dan Keharumannya
Kek pandan, dengan warna hijaunya yang menawan dan aroma wangi yang menyegarkan, memang menjadi kegemaran ramai. Rasanya yang lembut dan manis membuatkan kek ini sesuai dihidangkan dalam sebarang majlis. Tak perlu risau jika anda baru belajar membuat kek, resipi ini mudah diikuti dan hasilnya pasti memuaskan!
Bahan-Bahan:
- 2 biji telur gred A
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan minyak masak
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 sudu kecil esen pandan
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/4 sudu teh garam
Langkah-langkah:
- Sediakan Adunan: Pukul telur dan gula bersama-sama sehingga kembang dan berwarna putih. Masukkan minyak masak sedikit demi sedikit sambil terus dikacau.
- Gabungkan Bahan-Bahan: Masukkan santan dan esen pandan ke dalam adunan telur. Kacau rata.
- Masukkan Tepung: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur sambil dikacau perlahan.
- Panggang Kek: Panaskan oven pada suhu 180°C. Sapu loyang dengan minyak dan tabur sedikit tepung. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 40-45 minit atau sehingga kek masak.
- Uji Kematangan: Untuk memastikan kek masak, cucuk dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
- Hiaskan Kek: Biarkan kek sejuk sedikit sebelum dihiaskan dengan icing atau topping pilihan anda.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan warna pandan yang lebih pekat, gunakan 2 sudu kecil esen pandan.
- Jika anda tidak menggunakan esen pandan, boleh menggunakan air pandan atau daun pandan yang dikisar.
- Untuk kek yang lebih lembut dan lembap, boleh tambah 1 sudu besar susu pekat manis ke dalam adunan.
- Boleh juga tambah inti ke dalam kek seperti kacang merah atau kelapa parut.
Kesimpulan:
Resepi kek pandan mudah ini memberikan hasil yang lembut dan harum, sesuai untuk sebarang majlis. Dengan beberapa bahan yang mudah didapati, anda boleh mencuba membuat kek ini di rumah. Selamat mencuba dan nikmati kelembutan dan keharuman kek pandan!
