Resepi Kek Pelangi Moist yang Menakjubkan: Warna-Warni dan Lembut di Mulut
Siapa yang tidak suka kek pelangi? Warna-warni yang ceria dan rasa yang lembut pasti akan membuat semua orang gembira. Tapi, untuk mendapatkan kek pelangi yang benar-benar moist dan sedap, anda perlu menggunakan resepi yang tepat. Berikut adalah resepi kek pelangi moist yang dijamin akan menjadi kegemaran keluarga:
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan (2 batang) mentega tanpa garam, dilembutkan
- 1 3/4 cawan gula pasir
- 4 biji telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan buttermilk
- Pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru, ungu dan jingga (pilihan)
Cara Penyediaan:
-
Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F). Gris dan taburkan tepung ke dalam loyang kek bulat berukuran 23 cm (9 inci).
-
Sediakan adunan: Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam.
-
Masukkan mentega dan gula: Dalam mangkuk berasingan, pukul mentega dan gula pasir sehingga lembut dan ringan. Masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga sebati. Masukkan ekstrak vanila.
-
Campurkan bahan kering dan basah: Secara beransur-ansur masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, bergantian dengan buttermilk, bermula dan berakhir dengan bahan kering. Pukul sehingga sebati, tetapi jangan terlebih pukul.
-
Bahagikan adunan: Bahagikan adunan kepada 6 bahagian yang sama. Warnakan setiap bahagian dengan warna yang berbeza. Sebagai contoh, merah, kuning, hijau, biru, ungu dan jingga.
-
Masukkan ke dalam loyang: Masukkan setiap warna adunan secara berlapis-lapis ke dalam loyang yang sudah digris. Anda boleh menggunakan sudu atau pisau untuk menyusun adunan secara menarik.
-
Bakar: Bakar kek selama 30-35 minit, atau sehingga tusuk gigi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih.
-
Sejukkan: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dibalikkan ke atas rak dawai untuk menyejuk sepenuhnya.
-
Hiaskan: Hiaskan kek dengan frosting kegemaran anda. Anda boleh menggunakan frosting warna putih atau warna-warni yang sesuai dengan tema kek pelangi.
Tips:
- Untuk mendapatkan warna yang lebih terang, gunakan pewarna makanan gel.
- Jika anda tidak mempunyai buttermilk, anda boleh membuat sendiri dengan mencampurkan 1 sudu teh jus lemon atau cuka dengan 1 cawan susu.
- Anda boleh menggunakan loyang kek berbeza bentuk, seperti loyang kek segi empat atau loyang kek berbentuk hati.
- Untuk memastikan kek pelangi anda moist, gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi dan jangan terlebih pukul adunan.
Selamat mencuba! Semoga kek pelangi moist anda menjadi kegemaran keluarga.
