Resepi Kek Pisang Kukus Gebu: Nikmat Lembut di Setiap Gigitan
Siapa yang tak suka dengan kek pisang? Teksturnya yang lembut, aroma pisang yang harum, dan rasa manis yang pas, menjadikannya hidangan pencuci mulut yang selalu digemari. Hari ini, kita akan mencuba resipi kek pisang kukus yang gebu, mudah dibuat dan pasti akan memikat selera anda!
Bahan-bahan:
- 3 biji pisang matang (jenis pisang berangan atau pisang emas sangat sesuai)
- 2 biji telur gred A
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/4 cawan susu cair
- 1 sudu makan minyak masak
- 1/2 sudu kecil esen vanilla (pilihan)
Cara Memasak:
- Lumatkan pisang: Gunakan garpu atau pengisar untuk melumatkan pisang hingga menjadi pes.
- Pukul telur dan gula: Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan gula pasir hingga kembang dan berwarna putih pucat.
- Gabungkan pisang dan telur: Masukkan pes pisang ke dalam mangkuk berisi telur dan gula, kacau rata.
- Masukkan bahan kering: Ayakkan tepung gandum, serbuk penaik, dan garam ke dalam campuran pisang dan telur. Kacau perlahan hingga sebati.
- Tambahkan susu dan minyak: Masukkan susu cair dan minyak masak. Kacau perlahan hingga semua bahan sebati.
- Masukkan esen vanilla (pilihan): Jika anda gemar aroma vanilla, tambahkan 1/2 sudu kecil esen vanilla ke dalam adunan.
- Kukus: Sediakan loyang dan sapukan sedikit minyak masak. Tuang adunan kek ke dalam loyang dan kukus selama 30-40 minit atau sehingga kek masak.
- Sejuk dan hidangkan: Biarkan kek sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Pisang Kukus yang Lebih Gemuk:
- Gunakan pisang yang benar-benar matang untuk mendapatkan rasa manis yang optimum dan tekstur kek yang lebih lembut.
- Jangan terlalu lama mengadun adunan kek selepas memasukkan bahan kering, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum mengukus kek, untuk memastikan kek masak secara sekata.
- Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kek masak. Jika tusuk gigi keluar bersih, kek sudah masak.
Pelbagai Variasi Kek Pisang Kukus:
- Kek Pisang Kukus Coklat: Tambah 2 sudu makan serbuk koko ke dalam adunan kek.
- Kek Pisang Kukus Kelapa: Taburkan parutan kelapa di atas kek sebelum dikukus.
- Kek Pisang Kukus Lada Hitam: Tambahkan sedikit lada hitam halus ke dalam adunan kek untuk rasa yang unik.
Nikmatilah kelembutan dan kesedapan kek pisang kukus ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
