Nikmati Manis Tanpa Gula: Resepi Kek Tanpa Gula Yang Sedap Dan Sihat
Siapa kata kek mestilah manis dan penuh gula? Bagi anda yang ingin mengurangkan pengambilan gula atau mempunyai keperluan diet khusus, jangan risau! Resepi kek tanpa gula ini akan membuktikan bahawa kek boleh jadi sedap tanpa gula tambahan!
Mengapa Kek Tanpa Gula?
Kek tanpa gula bukan sekadar pilihan untuk mereka yang menjaga kesihatan, tetapi juga untuk mereka yang ingin menikmati rasa kek yang lebih semulajadi.
Kelebihan Kek Tanpa Gula:
- Mengawal Gula Darah: Kek tanpa gula sesuai untuk mereka yang mempunyai diabetes atau ingin mengawal paras gula dalam darah.
- Mengurangkan Risiko Penyakit: Mengurangkan pengambilan gula boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung, strok, dan beberapa jenis kanser.
- Rasa yang Lebih Seimbang: Kek tanpa gula membolehkan anda menikmati rasa asli bahan-bahan lain seperti buah-buahan dan rempah ratus.
Resepi Kek Tanpa Gula: Sponge Cake Ringan
Bahan-bahan:
- 3 biji telur saiz besar
- 1/2 cawan (115 gram) mentega tawar, dicairkan
- 1/2 cawan (115 gram) tepung gandum
- 1/4 cawan (50 gram) serbuk badam
- 1 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1/4 cawan (60 ml) susu cair
Cara penyediaan:
- Panaskan ketuhar: Panaskan ketuhar pada suhu 175°C.
- Pukul telur: Pukul telur sehingga kembang dan ringan.
- Campurkan mentega dan susu: Campurkan mentega cair dan susu cair dalam bekas berasingan.
- Masukkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, satukan tepung, serbuk badam, baking powder, dan garam.
- Gabungkan semua bahan: Masukkan bahan kering secara beransur-ansur ke dalam adunan telur sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan campuran mentega dan susu secara beransur-ansur. Akhir sekali, masukkan esen vanila.
- Bakar kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan ditaburi tepung. Bakar selama 25-30 minit atau sehingga kek masak.
- Sejukkan kek: Sejukkan kek di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan disejukkan sepenuhnya di atas rak kek.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menambah buah-buahan, coklat tanpa gula, atau rempah ratus ke dalam adunan.
- Gunakan pemanis semulajadi seperti stevia, madu, atau sirap maple untuk menambah rasa manis yang sederhana.
- Untuk tekstur yang lebih lembut, anda boleh menggantikan 1/4 cawan tepung dengan 1/4 cawan serbuk badam.
Kesimpulan:
Menikmati kek tidak semestinya melibatkan gula berlebihan. Dengan resepi ini, anda boleh menikmati kelezatan kek yang sihat dan berkhasiat! Selamat mencuba!
