Resepi Kek Tanpa Tepung Gandum

Josephbourgault

5 min read

·

Sep 18, 2024

30

Share

Resepi Kek Tanpa Tepung Gandum: Nikmati Kelezatan Tanpa Gluten

Bagi anda yang mencari alternatif kek yang bebas gluten, jangan risau! Anda boleh menikmati kelezatan kek tanpa perlu menggunakan tepung gandum. Berikut adalah beberapa resepi yang mudah dan sedap untuk dicuba:

1. Kek Pisang Tanpa Tepung Gandum:

Bahan-bahan:

• 3 biji pisang masak
• 2 biji telur
• 1/2 cawan gula perang
• 1/4 cawan minyak sayur
• 1/2 cawan yogurt plain
• 1 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan oat kisar
• 1/4 cawan tepung badam
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1/4 sudu teh garam

Cara penyediaan:

1. Panaskan oven pada suhu 175°C. Gris dan taburkan sedikit tepung pada loyang kek.
2. Dalam mangkuk besar, lenyekkan pisang dan masukkan telur, gula perang, minyak sayur, yogurt, dan esen vanila. Kacau hingga sebati.
3. Dalam mangkuk berasingan, campurkan oat kisar, tepung badam, baking soda, dan garam.
4. Secara perlahan masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, kacau sehingga sebati.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.

2. Kek Kelapa Tanpa Tepung Gandum:

Bahan-bahan:

• 1 cawan kelapa parut
• 1/2 cawan gula perang
• 1/2 cawan minyak sayur
• 2 biji telur
• 1/2 cawan susu
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 sudu teh baking powder
• 1/4 sudu teh garam

Cara penyediaan:

1. Panaskan oven pada suhu 175°C. Gris dan taburkan sedikit tepung pada loyang kek.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan kelapa parut, gula perang, minyak sayur, telur, susu, dan esen vanila. Kacau hingga sebati.
3. Dalam mangkuk berasingan, campurkan baking powder dan garam.
4. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, kacau sehingga sebati.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.

3. Kek Coklat Tanpa Tepung Gandum:

Bahan-bahan:

• 1 cawan coklat gelap, dicincang
• 1/2 cawan butter, dilembutkan
• 3/4 cawan gula perang
• 2 biji telur
• 1/2 cawan susu
• 1 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan tepung almond
• 1/4 cawan tepung oat
• 1/4 cawan serbuk koko
• 1/2 sudu teh baking powder
• 1/4 sudu teh garam

Cara penyediaan:

1. Panaskan oven pada suhu 175°C. Gris dan taburkan sedikit tepung pada loyang kek.
2. Dalam mangkuk besar, cairkan coklat gelap dan butter dalam periuk air panas atau microwave.
3. Masukkan gula perang, telur, susu, dan esen vanila. Kacau sehingga sebati.
4. Dalam mangkuk berasingan, campurkan tepung almond, tepung oat, serbuk koko, baking powder, dan garam.
5. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, kacau sehingga sebati.
6. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.

Tips Tambahan:

• Anda boleh menggunakan pengganti gula seperti stevia atau agave untuk membuat kek tanpa tepung gandum yang lebih sihat.
• Untuk kek yang lebih lembap, tambah 1/4 cawan buah beri atau kacang cincang ke dalam adunan.
• Dekorasi kek dengan icing bebas gluten atau taburan mengikut citarasa anda.

Dengan pelbagai pilihan resepi kek tanpa tepung gandum, kini anda boleh menikmati kelezatan kek tanpa mengira alergi atau diet anda. Selamat mencuba!