Resepi Keli Berlado: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat
Keli berlado, hidangan tradisional yang penuh dengan rasa dan aroma, merupakan pilihan yang tepat untuk memenuhi selera makan anda. Resepinya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati menjadikan hidangan ini sebagai pilihan yang tepat untuk dihidangkan di rumah.
Berikut adalah resepi mudah untuk membuat keli berlado yang sedap dan menggugah selera:
Bahan-bahan:
- 1 ekor keli saiz sederhana (bersihkan dan potong)
- 1 biji bawang besar (hiris)
- 2 ulas bawang putih (diketuk)
- 2 sudu besar cili api (dihiris)
- 1 sudu teh halia (dihiris)
- 1 sudu teh kunyit (dihiris)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/2 cawan air
- 1 sudu makan minyak masak
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar hingga layu.
- Masukkan bawang putih, cili api, halia dan kunyit. Tumis hingga wangi.
- Masukkan keli dan goreng sebentar.
- Tuangkan sos ikan, garam, gula dan air. Kacau rata.
- Biarkan keli masak hingga empuk dan kuahnya mengental.
- Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili api.
- Boleh juga menambah sedikit asam jawa untuk menambah rasa masam.
- Anda boleh menggunakan ikan lain seperti ikan bawal atau ikan kembung sebagai alternatif.
- Untuk lebih mudah, gunakan air asam jawa sebagai pengganti air dan sos ikan.
Keistimewaan Keli Berlado:
- Mudah Dibuat: Resepinya mudah diikuti dan tidak memerlukan banyak bahan.
- Sangat Lezat: Gabungan rempah dan rasa ikan yang segar akan membuat anda ketagih.
- Murah: Bahan-bahan mudah didapati dan harganya berpatutan.
- Bergizi: Keli kaya dengan protein dan asid lemak omega-3.
Keli berlado merupakan hidangan yang sesuai untuk dihidangkan pada sebarang majlis. Ia juga boleh dijadikan sebagai pilihan menu harian untuk keluarga anda. Selamat mencuba!
