Resepi Kerabu Epal Hijau: Segar, Pedas, dan Menakjubkan!
Kerabu epal hijau merupakan hidangan sampingan yang popular di Malaysia. Rasa masam dan manis epal hijau digabungkan dengan rasa pedas dan masam daripada cili dan limau, menghasilkan kombinasi rasa yang unik dan menggiurkan. Resepi ini mudah dan cepat disediakan, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk dihidangkan di majlis makan malam atau sebagai hidangan ringan.
Bahan-bahan:
- 2 biji epal hijau, dipotong nipis
- 1 biji bawang merah, dihiris halus
- 1/2 cawan cili padi, dihiris halus (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/4 cawan daun kesum, dicincang kasar
- 2 sudu makan gula
- 1 sudu makan garam
- 1 sudu makan jus limau nipis
- 1 sudu makan minyak masak
Cara penyediaan:
- Campurkan semua bahan kecuali minyak masak dalam mangkuk besar.
- Gaul sebati sehingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak masak dalam kuali kecil.
- Tuangkan minyak panas ke atas kerabu epal hijau.
- Gaul sekali lagi supaya kerabu epal hijau sebati dan minyak panas meresap ke dalam bahan-bahan.
- Hidangkan kerabu epal hijau dengan nasi atau sebagai hidangan sampingan.
Petua:
- Untuk menambahkan tekstur, anda boleh menambah 1/4 cawan kacang tanah yang digoreng dan dikisar kasar ke dalam kerabu epal hijau.
- Anda juga boleh menukar cili padi dengan cili hijau, jika anda tidak suka terlalu pedas.
- Untuk menambahkan rasa masam, anda boleh menambah sedikit cuka ke dalam kerabu epal hijau.
- Kerabu epal hijau boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Kerabu epal hijau adalah hidangan yang serba boleh yang boleh disesuaikan mengikut citarasa anda. Cubalah resipi ini di rumah dan nikmati kelezatan kerabu epal hijau yang segar, pedas, dan menakjubkan!
