Resepi Kerabu Kacang Botol dan Taugeh: Sedap dan Mudah!
Kerabu kacang botol dan taugeh merupakan salah satu hidangan sampingan yang popular di Malaysia. Ia mudah dibuat, cepat disediakan, dan memberikan rasa yang segar dan enak.
Berikut resepi yang boleh anda cuba:
Bahan-bahan:
- 1 cawan kacang botol, direbus hingga lembut
- 1 cawan taugeh, dicuci bersih
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1/2 biji bawang putih, dicincang halus
- 1 cili merah, dihiris halus (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu makan belacan, dikisar halus
- 1 sudu makan gula pasir
- 1 sudu makan garam
- 1 sudu makan cuka
- Jus limau nipis secukup rasa
- 1/2 cawan air
Cara penyediaan:
- Gaul kacang botol yang telah direbus bersama bawang merah, bawang putih, cili merah, belacan, gula, garam, cuka, dan jus limau.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit dan gaul rata.
- Masukkan taugeh dan gaul lagi.
- Perasakan dengan garam dan jus limau mengikut citarasa.
- Hidangkan sejuk.
Tips:
- Anda boleh menambah bahan lain seperti timun, daun kesum, atau daun ketumbar untuk meningkatkan lagi rasa kerabu.
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menggunakan cili padi atau cili hijau.
- Kerabu kacang botol dan taugeh ini sedap dimakan bersama nasi putih, lauk pauk, atau sebagai hidangan ringan.
Manfaat:
- Kacang botol kaya dengan protein dan serat, yang baik untuk kesihatan pencernaan.
- Taugeh pula kaya dengan vitamin C dan antioksidan.
- Kerabu ini merupakan hidangan yang rendah kalori dan baik untuk kesihatan.
Selamat mencuba! 😊
