Resepi Kerabu Telur Masin: Hidangan Sedap & Mudah Dari Azie Kitchen
Kerabu telur masin, hidangan yang ringkas dan penuh dengan rasa, menjadi pilihan popular di Malaysia. Bagi penggemar masakan Melayu, kerabu telur masin ini merupakan hidangan yang pasti akan menambat selera. Hari ini, kita akan meneroka resepi kerabu telur masin yang diinspirasikan dari Azie Kitchen, seorang chef yang terkenal dengan resipi-resipi masakan tradisional Malaysia.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 biji telur masin, direbus dan dikupas
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1/2 biji bawang besar, dihiris nipis
- 1 sudu besar cili padi, dihiris halus
- 1/2 cawan daun kesum, dicincang kasar
- 1 sudu makan gula
- 1/2 sudu makan cuka
- 1/4 cawan air asam jawa
- 1/4 cawan air
- Garam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Sediakan bahan-bahan: Basuh semua bahan dan potong mengikut ukuran yang diperlukan.
- Campurkan bahan: Masukkan telur masin yang telah direbus dan dikupas ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang merah, bawang besar, cili padi, daun kesum, gula, cuka, air asam jawa, dan air.
- Gaul rata: Gaul semua bahan dengan lembut dan rata.
- Perasakan: Rasa kerabu telur masin dan tambahkan garam secukup rasa.
- Sejukkan: Simpan kerabu telur masin di dalam peti sejuk selama 15-20 minit sebelum dihidangkan.
Tips:
- Untuk kerabu telur masin yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan sedikit air.
- Gunakan telur masin yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan kerabu telur masin yang lebih sedap.
- Jangan terlalu lama menggaul kerabu telur masin kerana ia akan menyebabkan telur masin hancur.
- Hidangkan kerabu telur masin bersama nasi putih atau sebagai hidangan sampingan.
Kesimpulan:
Resepi kerabu telur masin ini mudah dan cepat disediakan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan mengikuti langkah-langkah yang tepat, anda pasti akan dapat menghasilkan hidangan kerabu telur masin yang sedap dan lazat. Selamat mencuba!
Kata kunci: Kerabu telur masin, resepi kerabu telur masin, Azie Kitchen, masakan Melayu, hidangan sedap, mudah, resepi, bahan, cara penyediaan, tips.
