Resepi Kerepek Gunting Ikan Bilis: Rangup, Sedap, dan Memikat!
Kerepek gunting ikan bilis, kudapan klasik yang sering menjadi teman minum petang atau pelengkap hidangan nasi, memang sukar ditolak. Teksturnya yang rangup dan rasa gurihnya yang memikat, dipadukan dengan kepedasan yang boleh dilaras, menjadikan kerepek gunting ikan bilis kegemaran ramai. Kali ini, kita akan kongsikan resepi mudah dan sedap untuk membuat kerepek gunting ikan bilis sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram ikan bilis, dibersihkan dan dicuci
- 1 sudu makan tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam (atau lebih, ikut selera)
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit (atau lebih, ikut selera)
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Sediakan Ikan Bilis: Ikan bilis dicuci bersih dan ditiriskan. Keringkan sedikit dengan tuala kertas. Jika mahu, anda boleh rendam ikan bilis dalam air panas selama beberapa minit untuk menghilangkan bau hanyir.
- Campurkan Bahan-bahan: Dalam mangkuk, masukkan ikan bilis, tepung jagung, garam, lada hitam, dan serbuk kunyit. Kacau rata sehingga semua bahan bersatu.
- Goreng: Panaskan minyak masak dalam kuali. Masukkan sedikit ikan bilis ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sederhana sehingga garing dan kekuningan.
- Angkat dan Toskan: Angkat kerepek gunting ikan bilis dan toskan minyak berlebihan.
- Sedia untuk Dihidangkan: Biarkan kerepek sejuk sebentar sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Nikmati dengan minuman kegemaran anda!
Petua dan Tips:
- Untuk mendapatkan kerepek gunting yang lebih rangup, gunakan minyak masak yang banyak dan panaskan dengan api sederhana.
- Anda boleh menambahkan bahan tambahan seperti cili padi atau bawang putih cincang ke dalam adunan untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya.
- Simpan kerepek gunting ikan bilis dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
- Kerepek gunting ikan bilis boleh disimpan sehingga 2 minggu.
Kebaikan Kerepek Gunting Ikan Bilis:
Kerepek gunting ikan bilis merupakan sumber protein dan kalsium yang baik. Ia juga kaya dengan vitamin D dan omega-3, yang penting untuk kesihatan tulang dan otak.
Dengan resepi ini, anda boleh menikmati kerepek gunting ikan bilis yang rangup, sedap dan menyihatkan tanpa perlu membelinya di kedai. Selamat mencuba!
