Resepi Kerutuk Ayam Simple: Nikmat Pedas Menggoda Selera!
Siapa yang tak kenal kerutuk ayam? Hidangan yang kaya rempah dan rasa pedas ini memang menjadi kegemaran ramai. Kali ini, kita akan mencuba resipi kerutuk ayam yang simple, mudah dibuat, dan pasti menyelerakan!
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong kecil
- 1 biji bawang besar, hiris nipis
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, diketuk
- 2 keping lengkuas, diketuk
- 1/2 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, hiris (atau lebih, ikut selera)
- 1 sudu makan minyak masak
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh kunyit serbuk
- 1/4 sudu teh jinten serbuk
- 1/4 sudu teh ketumbar serbuk
- 1/4 cawan air
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Tumis Bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, serai, lengkuas, halia dan cili merah sehingga wangi.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam dan kacau rata sehingga ayam berubah warna.
- Perasakan: Masukkan garam, gula, lada hitam, kunyit serbuk, jinten serbuk dan ketumbar serbuk. Kacau rata dan masak sehingga ayam empuk.
- Masukkan Air: Tuangkan air dan tutup kuali. Biarkan mendidih selama 5 minit atau sehingga kuah pekat.
- Hidangkan: Taburkan daun ketumbar segar dan hidangkan kerutuk ayam panas-panas bersama nasi putih.
Tips:
- Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang lebih sedap.
- Jangan terlalu lama memasak ayam, kerana ia akan menjadi keras.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti cendawan, tomato, atau kacang panjang.
- Jika anda ingin rasa yang lebih pedas, tambah lebih banyak cili merah.
- Selamat mencuba!
Dengan resipi kerutuk ayam simple ini, anda boleh menikmati hidangan pedas yang menyelerakan tanpa perlu bersusah payah. Selamat memasak!
