Resepi Kobis Masak Lemak Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Memikat Selera!
Siapa tak kenal dengan Azie Kitchen? Resepinya yang mudah, sedap, dan penuh rasa Malaysia memang selalu menjadi pilihan ramai. Salah satu menu yang selalu menarik perhatian adalah Kubis Masak Lemak. Rasanya yang lemak, gurih, dan pedas pasti membuat anda ketagih!
Artikel ini akan membimbing anda untuk memasak hidangan ini dengan mudah dan pasti sedap, ala Azie Kitchen!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kubis: 1/2 biji, dipotong kasar
- Bawang Merah: 3 biji, dihiris
- Bawang Putih: 2 ulas, dihiris
- Cili Api: 2-3 biji, dihiris (atau lebih jika suka pedas)
- Udang: 10-15 ekor, dibersihkan (optional)
- Santan Kelapa: 1 cawan (boleh gunakan santan kotak atau santan fresh)
- Air: 1/2 cawan
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (jika perlu)
- Kunyit bubuk: 1/2 sudu teh
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Daun Kunyit: 2-3 helai, diikat
- Serai: 1 batang, diketuk
Cara Memasak:
- Persiapan: Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili api hingga wangi.
- Masukkan Kobis: Masukkan kobis dan tumis sebentar.
- Masukkan Udang: Jika menggunakan udang, masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.
- Masukkan Bumbu: Masukkan lengkuas, serai, daun kunyit, dan kunyit bubuk. Tumis sebentar lagi.
- Masukkan Santan: Tuangkan santan kelapa dan air. Masak hingga mendidih.
- Masak hingga Empuk: Masak kobis hingga empuk dan kuah mengental.
- Perisa dan Sajikan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masak sebentar lagi sebelum diangkat dan dihidangkan.
Tips Menambah Kelezatan:
- Padukan dengan Protein: Selain udang, anda juga boleh menggunakan ayam, daging, atau ikan untuk menambah rasa dan protein pada masakan.
- Variasikan Sayuran: Tambahkan sayuran lain seperti kacang panjang, terung, atau bendi untuk menambah nutrisi dan rasa.
- Padukan Rasa: Anda boleh menambahkan sedikit asam jawa atau asam keping untuk memberi rasa masam dan lebih sedap.
- Gunakan Peralatan yang Tepat: Gunakan periuk yang bersesuaian dengan kuantiti bahan agar masakan lebih mudah dan cepat.
Selamat mencuba! Semoga resipi Kobis Masak Lemak Azie Kitchen ini menjadi hidangan istimewa untuk keluarga tercinta!
