Resepi Kuah Kacang Mudah: Nikmati Kelezatan Tanpa Ribet
Kuah kacang, hidangan pelengkap yang menjadi favorit banyak orang! Gurih, sedap, dan cocok dipadukan dengan berbagai makanan. Namun, membuat kuah kacang sendiri seringkali terasa rumit dan memakan waktu. Tak perlu khawatir! Berikut resep kuah kacang mudah yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang tanah, sangrai hingga matang
- 2 siung bawang putih, goreng hingga harum
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 300 ml air
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Siapkan kacang tanah: Sangrai kacang tanah hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Jangan lupa mengupas kulit ari kacang tanah setelah disangrai.
- Haluskan kacang tanah: Setelah matang, haluskan kacang tanah dengan menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ketumbar bubuk dan merica bubuk, tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan kacang tanah: Tuangkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan air: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah kacang mengental dan mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Bumbui: Tambahkan garam dan koreksi rasa sesuai selera.
Tips Tambahan:
- Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu sapi ke dalam kuah kacang.
- Bagi yang ingin kuah kacang yang lebih kental, bisa menambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air.
- Kuah kacang bisa disimpan di dalam kulkas hingga 3 hari.
Ide Penyajian:
Kuah kacang bisa disajikan dengan berbagai makanan, seperti:
- Lontong: Kuah kacang bisa menjadi pelengkap yang pas untuk lontong sayur, lontong cap gomeh, dan lontong balap.
- Ketupat: Nikmati ketupat sayur yang lebih lezat dengan tambahan kuah kacang.
- Sate: Sajikan sate ayam, sate kambing, atau sate sapi dengan kuah kacang yang gurih.
- Mie ayam: Tambahkan kuah kacang ke dalam semangkuk mie ayam untuk rasa yang lebih kaya.
- Sayuran: Anda juga bisa menikmati sayur asem atau sayur lodeh dengan kuah kacang.
Selamat mencoba! Dengan resep ini, Anda bisa menikmati kelezatan kuah kacang yang mudah dibuat tanpa harus repot.
