Resepi Kuah Kacang Nasi Impit Paling Sedap: Nikmat Rasa Kampung di Setiap Sendok
Siapa yang tak tergoda dengan hidangan nasi impit yang dipadankan dengan kuah kacang? Hidangan ini merupakan juadah tradisi yang sering dihidangkan di majlis kenduri, kenduri kahwin, atau acara-acara tertentu. Rasanya yang gurih dan lemak manis membuatkan siapa sahaja jatuh cinta.
Artikel ini akan membongkarkan resepi kuah kacang nasi impit paling sedap, hasil warisan turun temurun yang dijamin membuatkan anda terliur!
Bahan-bahan:
- Kacang tanah: 1 kg (direbus sehingga lembut)
- Bawang merah: 10 biji (digoreng)
- Bawang putih: 5 ulas (digoreng)
- Cili padi: 5-10 biji (bergantung tahap kepedasan)
- Kunyit bubuk: 1 sudu teh
- Ketumbar bubuk: 1 sudu teh
- Jintan manis bubuk: 1 sudu teh
- Garam: Secukup rasa
- Gula merah: Secukup rasa
- Air: Secukupnya
- Minyak masak: Untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Sediakan kacang tanah: Rebus kacang tanah selama kira-kira 30-45 minit sehingga lembut. Kemudian, buang kulit dan toskan.
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
- Masukkan rempah: Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan manis bubuk. Tumis sehingga wangi dan mengeluarkan aroma.
- Blend bahan: Masukkan kacang tanah yang telah direbus ke dalam blender bersama dengan air sedikit demi sedikit. Blend sehingga halus dan bercampur rata.
- Masukkan ke dalam kuali: Tuangkan campuran kacang tanah ke dalam kuali yang berisi bahan tumisan.
- Masukkan gula dan garam: Masukkan gula merah dan garam secukup rasa. Masak hingga mendidih dan kuah menjadi pekat.
- Siap dihidangkan: Kuah kacang nasi impit sudah siap untuk dinikmati!
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pekat, gunakan kacang tanah yang telah direbus selama lebih lama.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti serai, daun salam, atau lengkuas untuk meningkatkan rasa dan aroma kuah kacang.
- Jika anda inginkan kuah kacang yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Kuah kacang boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Nikmati Kelezatannya!
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan kuah kacang nasi impit yang lazat dan menyelerakan. Hidangkan dengan nasi impit yang panas dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
