Resepi Kuah Kacang Simple Tapi Sedap: Rahsia Nikmat Tanpa Ribet
Kuah kacang, siapa yang tak suka? Sos pekat dan lemak berkrim yang menambah nikmat pada makanan seperti sate, lontong, dan nasi lemak. Tapi kadang-kadang, membuat kuah kacang sendiri terasa rumit dan memakan waktu. Tenang! Resepi kuah kacang simple ini akan membuktikan bahawa nikmat tak perlu bermakna susah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 cawan kacang tanah (goreng hingga garing)
- 2 ulas bawang putih (kisar halus)
- 1/2 inci halia (kisar halus)
- 1 biji cili merah (buang biji, kisar halus)
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 sudu makan gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu makan minyak masak
Cara Penyediaan:
- Kacang tanah: Setelah digoreng, masukkan kacang tanah ke dalam pengisar dan kisar sehingga halus.
- Bumbu: Tumis bawang putih, halia, dan cili merah yang sudah dikisar dengan minyak masak hingga wangi.
- Campur: Masukkan kacang tanah yang dikisar ke dalam kuali bersama tumisan. Kacau rata.
- Santan: Tuangkan santan pekat ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan.
- Perasa: Masukkan gula, garam, dan lada hitam. Kacau hingga sebati.
- Masak: Masak kuah kacang dengan api sederhana selama 5 minit atau sehingga kuah sedikit pekat.
Tips Untuk Kuah Kacang Lebih Istimewa:
- Kacang: Gunakan kacang tanah yang berkualiti baik untuk menghasilkan kuah yang pekat dan berkrim.
- Santan: Santan pekat akan memberikan kuah yang lebih pekat dan beraroma.
- Perasa: Sesuaikan rasa manis dan masin mengikut citarasa anda.
- Variasi: Tambahkan sedikit ketumbar, jinten, atau jering untuk memberi rasa tambahan.
- Kacau: Pastikan kuah kacang sentiasa dikacau supaya tidak hangus.
Simpan & Nikmati:
Kuah kacang yang siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Panaskan semula sebelum dihidangkan. Nikmati dengan sate, lontong, nasi lemak, atau hidangan kegemaran anda!
Sekarang, tak ada alasan lagi untuk tidak mencuba membuat kuah kacang sendiri. Resepi ini mudah, cepat, dan pastinya akan menggembirakan selera anda!
