Resepi Kuey Teow Kungfu Simple: Sajian Istimewa yang Mudah Dibuat di Rumah
Siapa yang tidak suka kuey teow kungfu? Hidangan mie lebar dengan kuah kental yang gurih dan sedap ini memang selalu memikat selera. Tapi, jangan khawatir jika Anda merasa sulit membuatnya. Resep kuey teow kungfu ini sangat simpel dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- Mie: 2 bungkus mie kuey teow
- Bumbu:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- Sayuran:
- 1/2 cangkir sawi hijau, potong-potong
- 1/4 cangkir daun bawang, iris tipis
- Protein:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram udang, kupas dan buang kepalanya
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
- Minyak: 2 sdm minyak sayur
Langkah Pembuatan:
- Siapkan bahan-bahan: Cuci bersih semua bahan dan potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Masak mie: Rebus mie kuey teow dalam air mendidih hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan protein: Masukkan daging ayam dan udang ke dalam wajan. Tumis hingga matang.
- Tambahkan bumbu lainnya: Masukkan garam, gula pasir, lada hitam, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
- Tambahkan sayuran: Masukkan sawi hijau dan daun bawang. Tumis hingga layu.
- Masukkan mie: Masukkan mie kuey teow yang sudah direbus. Aduk rata dengan bumbu dan sayuran.
- Masukkan telur: Masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk perlahan hingga telur matang dan tercampur dengan mie.
- Koreksi rasa: Cicipi dan tambahkan garam atau kecap manis sesuai selera.
- Sajikan: Sajikan kuey teow kungfu hangat dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
Tips Tambahan:
- Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit cabe rawit atau bubuk cabe ke dalam bumbu.
- Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera seperti bakso, sosis, atau jamur.
- Jika Anda tidak suka mie kuey teow, Anda bisa menggantinya dengan mie telur atau bihun.
